俞肖云

2001年8月，我有幸参加了在韩国汉城召开的第五十三届国际统计学会，匆忙之中领略了这个民族的风采。

泡菜、人参与狗肉

外国人到韩国没吃泡菜与外地人逛北京没去长城的概率是一样的。韩国泡菜的种类繁多，蔬菜、水果几乎没有不能泡而食之的。在以前的韩国农村，泡菜坛子的数量是—个家庭富裕程度的代表。富裕的人家有将人参当菜泡的，一般人家则是地里有什么，菜坛子里就放什么。

韩国人吃饭较为简单，几小碟泡菜就能下饭。但是，与我国的广东人一样，他们也讲究所谓“进补”。人参被加工成各式各样的产品，茶、糖．蜜，片剂等等，令人眼花缭乱，有专门的商店经营这些“大韩民国特产品”。除此之外，人工培育的冬虫夏草，上不了席的狗肉都是韩国人所好。

早就听说朝鲜族爱吃狗肉，据说每年有近百万只狗成为韩国人餐桌上的美味，但在韩国的十几天我们却总不见狗肉店的招牌。旁敲侧击地向导游询问缘由，原来一是狗肉在韩国比较昂贵，二是2002年世界杯足球赛临近，西方国家的动物保护主义者对这种“荼毒”宠物的行为大为反感。因此，从国际形象考虑，一些狗肉店或是关张，或是内迁，在街面上已很难看到。为国家形象而改变长期形成的民族习惯，虽然是一个艰巨的任务，但韩国毕竟走出了第一步，由此可见一个民族的决心和意志。

切指铭志

1910—1945年，日本占领朝鲜半岛期间，一些抗日人士被关押在汉城。日本人被赶走后，关押地被命名为“独立门”。……