周贤明

据《健康报》报道，尽管最近一个时期我国发生多起“瘦肉精”中毒事件，并对有关部门和人员进行了严肃处理，但“瘦肉精”害人事件仍时有发生。今年3月14日上午10时，苏州市卫生监督所接到苏州大学附属儿童医院报告：一名3岁患儿疑似“瘦肉精”中毒。据了解，该患儿家庭13日午餐食用自烹猪肝汤后不久，患儿母亲和外婆先后出现心跳加快、四肢发抖、心慌等症状，而后患儿亦有相同症状。3人分别被送医院就诊。14日下午，市卫监所又获悉其他医院和高校也有此类病人出现，总计26人。流行病学调查表明，这些患者均在食用猪内脏（24人吃的是猪肝、两人吃的是猪肺）后发病。该市疾控中心从中毒者吃剩的猪肝样品中测得“瘦肉精”含量超标5倍以上。据此，市卫监所认为此次事故为“瘦肉精”所致食物中毒案件。

此前，国内还接连发生了多起“瘦肉精”中毒事件。如去年11月7日，广东河源市发生了迄今为止最大的食用“毒猪肉”集体中毒事件，共有484人入院治疗，其中45人症状严重，但所幸未造成人员死亡。

另据《北京青年报》报道，为防止“瘦肉精”侵害北京市民，北京市政府今年将拨款168万元，专门用于每月对本市生产和销售的猪肉进行“瘦肉精”抽检。

那么，“瘦肉精”到底是什么东西？为什么总有人要把它加到猪饲料中？而它又是如何对误食者造成伤害的？又该如何避免误食呢？

“瘦肉精”学名为盐酸克伦特罗，又名氨哮素、克喘素，是一种白色或类白色的结晶性粉末，它是一种可用作兴奋剂的药物，可引起交感神经兴奋，有强而持久的松弛支气管平滑肌的作用，医学上常用来制作平喘止咳类药物以治疗哮喘。……