艾　心

宝宝的每日膳食都需要特殊加工制作，除了主食和各色菜肴，点心也是宝宝膳食中不可缺少的一部分。妈妈有时难免会发愁，由于受环境、设备条件的限制，因而一些较为复杂的点心不大容易制作。下面推荐几款制作比较简单，营养丰富，深得宝宝喜爱的小点心，有兴趣的妈妈不妨一试，调剂一下宝宝的口味：

水果布丁

材料：鸡蛋150克、白糖70克、面粉70克、奶油25克、菠萝30克，发酵粉少许

做法：

1、菠萝削皮、洗净、切碎；

2、将鸡蛋打入容器中，放入少许白糖，用筷子将其打散，直至白糖溶解；

3、加入面粉、奶油和切碎的菠萝及少量发酵粉，搅拌均匀；

4、放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，也可用微波炉蒸约15分钟；

提示：此款点心奶香浓郁，味道酸甜，非常适合宝宝的口味。

豆沙小面饼

材料：

面粉250克，豆沙馅少量，精制油25克，白糖少许。

做法：

1、 将面粉放入容器中，加少量油、白糖，然后加入开水搅拌，揉成比较柔软的面团；

2、 将和好的面团，做成小剂子，包入豆沙馅，擀成小面饼；

3、 炒锅中放少许油，放入面饼，用小火煎熟即可。

提示：此面饼由于用开水烫面，破坏了面粉中的面筋质，因此吃起来松软，易咀嚼。煎饼时请注意火候。

海带肉馅饼

材料：面粉250克，豆沙馅少量，海带，葱、盐、白糖等调味品适量。

做法：

1、海带洗净、切碎备用；

2、猪肉馅中加入碎海带、葱花、黄酒、酱油、盐、白糖、少许味精、麻油，均匀搅拌；

3、和面过程和制作方法同豆沙小面饼；

4、 将面团中包入调好的馅；

5、 炒锅中放少许油，放入馅饼，用小火煎，可盖上锅盖片刻，熟了即可。

提示：海带富含丰富的碘，但宝宝一般不太愿意吃海带，用此方法可以使宝宝容易接受。注意：过敏体质的宝宝不宜食用。同样，在肉馅中还可以拌入萝卜丝或其他一些宝宝不愿意吃的原料，可起到较好的效果。

椰丝豆沙圆子

材料：糯米粉150克，淀粉60克，豆沙馅和椰丝适量。

做法：

1、 将糯米粉与淀粉混合，用开水和面，揉成汤圆（元宵）大小的面团；

2、 将豆沙馅包入小面团；

3、 放入开水锅中煮熟，类似煮汤圆（元宵）的做法；

4、 将团子捞出后放入椰丝中，滚上一层椰丝即可。

提示：由于糯米粉太粘，宝宝可能会难接受，加入一定量的淀粉后，可以使面团不易粘牙。

简易水晶饼

材料：小麦淀粉250克，精制油、白糖少许，豆沙馅、熟芝麻适量。

做法：

1、 在锅中放入适量水烧开后，加入油、白糖，倒入小麦淀粉，充分搅和；视面团的软硬程度，控制放入淀粉的量，一般面团不要太硬；

2、 将面团取出后，放在面板上揉至面团光洁，制成小剂子；

3、 包入已备的豆沙馅，擀成不同形状的水晶饼，撒上芝麻，然后上蒸笼蒸5分钟即可。

提示：由于原料使用的是小麦淀粉，因此透明似水晶，吃起来又十分滑爽。