晓　羽

一说起零食，爸爸妈妈就会觉得零食是威胁孩子正餐的大敌。其实，只要给得恰当——适时适量地给，零食对于快速发育成长的孩子，有着许多积极的作用。爸爸妈妈给孩子吃什么零食，怎么给他零食都会对孩子今后的生活习惯有很大的影响。说零食是孩子的第４餐饭，一点也不过分。

零食对孩子的生活有什么影响

根据有关研究显示，２岁左右的孩子，体重虽然只是成人体重的１／５左右，但每天必须摄入的能量却要占到成人每天能量摄入的１／２以上。可是，孩子的胃比成人的胃要小得多，所以，少量多餐对于孩子的成长发育就有着非常重要的意义了。除了３顿正餐，零食扮演着第４餐饭的角色，零食最大的作用就是补充孩子必需的能量。

对于特别爱吃零食的孩子，吃零食的时间也是妈妈教他体会用餐快乐的时间。孩子兴奋地等待妈妈准备食物，妈妈就可以利用这个时间好好制造一个轻松的氛围。妈妈可以让孩子看自己是如何给他准备点心的，也可以和孩子动手一起让食物的装饰和摆法变得更漂亮。

妈妈还可以利用零食时间来培养孩子有规律的生活习惯。要让孩子明白，只有到了固定的时间才可以吃东西，平时的进餐时间和零食时间一旦定下来了，一般就不要多变。

吃零食还可以帮助孩子渐渐发展对不同食物的味觉感受。特别是在孩子还小的时候，让他尝试不同的味道，对他今后的味觉发展很重要。吃饭的时候，如果让孩子接触一点自然的甜味（像有甜味的山芋、细嚼后的米饭，虽然甜味只有一点点，但却是自然的甜味），孩子对甜的味觉就这样发展起来了。可是，如果用商店里出售的含糖量高的食物，效果就会相反了。妈妈有责任让孩子学会体会食物的自然风味。

这些零食可以吃吗

▲硬糖

一般，３岁以上的孩子就能够非常熟练地咂吮像水果糖之类的硬糖了。但是，硬糖要在口中长时间地停留后，才会被吃完。所以，吃糖是引起蛀牙的原因之一，如果给孩子吃硬糖的话，爸爸妈妈要注意给得适量。

▲软糖

因为软糖容易粘在牙齿上，所以，孩子多吃软糖也是引起蛀牙的原因之一。爸爸妈妈要注意，不要一次给孩子吃太多的软糖。

▲巧克力

巧克力的甜度很高，吃完的巧克力也很容易残留在牙齿上。所以，吃巧克力也是引起蛀牙的原因之一。同时，因为巧克力中含有较多的刺激物质--咖啡因，所以，如果要给孩子吃巧克力的话，最好等孩子到３岁以上。

▲口香糖

一般，孩子到了３岁以上，已经学会在口中持续咀嚼食物了。咀嚼无糖型口香糖可以抑制口腔中细菌的生长。但是，口香糖是不能吃下去的，爸爸妈妈一定得教会孩子咀嚼后要吐出来。

▲炸薯条、炸薯片

炸薯条和炸薯片作为食物来说，是含油较高的高热量食物。作为零食来吃的话，一定注意不能多吃。快餐店外卖的炸薯条和炸薯片，应该去掉它们表面的盐分；如果是家中自制炸薯条和炸薯片，就尽量少放油，不加盐。

▲葡萄干

现在市售的葡萄干大多是自然风干加工的，一般没有添加剂，是营养丰富的零食。特别适合给孩子开始学习咀嚼时吃。

▲话梅果脯

话梅果脯等酸酸甜甜的零食，孩子特别爱吃。可是，这类零食一般都添加了糖和调味剂等，３岁以后的孩子可以偶尔吃。经常吃的话，也会引起蛀牙。

▲可可饮料

大多数的孩子都喜欢喝热巧克力，不少大人也爱喝这种散发浓浓香味的甜品。不管怎么说，因为可可是高糖分的饮料，作为零食的话，不给孩子喝也可以。

▲运动饮料

在孩子大量运动后，或者发烧时，给他喝运动饮料确实可以起到补充水分的作用。但是，运动饮料中一般都添加糖分，不能把它当作水的替代饮品。

▲碳酸饮料

碳酸饮料包括各种可乐、汽水等“带泡泡”的饮料。虽然碳酸饮料清爽可口，但一般糖分都较高，气体较多，最好不要给孩子喝。即使喝，也以少量为宜。

▲乳酸菌饮料

酸奶等乳酸菌饮料口感好，营养丰富，是适合孩子的健康食品，也可以当零食给孩子吃。但是，乳酸菌饮料中常常因为调味而加入了较多的糖分，也容易引起蛀牙。所以，一次最好不要吃得太多，晚上睡觉前最好不要吃。

▲果汁饮料

果汁饮料对孩子的健康有益。但是，如果是果汁添加饮料，爸爸妈妈却一定要注意检查饮料的含糖量。100％的果汁，含有丰富的维他命，是孩子很好的饮料。如果孩子很小，可以用水稍加稀释。

零食不光是甜食

零食可以作为辅助主食的食物来补充孩子的营养。所以零食并不等同于甜食或糖果。例如，孩子正餐吃得不多，白天觉得饿的话，妈妈可以给他吃些三明治、小馒头等零食，也可以让他自己选择爱吃的饼干和糕点。像淀粉含量高的山芋、芋艿和土豆，都带着天然的甜味，细细嚼来，是非常好吃的。比起含糖量很高的甜食和糖果，更适合作零食。

根据营养专家的研究，孩子一天能量的10％～15％是正餐无法提供的。有的孩子一天只吃３顿正餐，这样很有可能能量不足；另一些孩子则只爱吃零食，这样本末倒置，会导致营养失衡。其实，零食是主食的补充，只吃零食不吃主食当然不好，只吃主食不吃零食也不对。

适量地给孩子吃零食可以补充他一天所需的能量，但如果过量的话，就会影响正餐了。以孩子一天必要的能量来算，孩子的零食摄入量可参考如下：

饮料也是零食

爸爸妈妈可能有过这样的体会，比起大人来，孩子总是更容易口渴。事实上，孩子总是在不停地动来动去，人虽小，出汗量却和大人差不多，所以比起大人来，更容易口渴。给孩子吃零食时，爸爸妈妈要让他同时补充水分。

许多饮料可以作为零食的一部分给孩子。给孩子的饮料也要计算好热量，比如说，给孩子喝大麦茶等卡路里几乎为零的饮料，就可以让孩子多吃一块饼干。如果是苹果汁或牛奶，就可以适当减少点心的量。以２岁孩子为例：

这样的搭配，从热量上来说，大致相当。

市售的零食，热量也有高低之分，相差很大。例如：

不能这样让孩子吃零食

在孩子的味觉慢慢地形成的同时，孩子的饮食习惯也开始作为他生活习惯的一部分渐渐养成。妈妈给孩子食物的方式方法对孩子影响甚大。与正餐一样，给孩子吃零食也要遵守以下几点“规矩”：

不要随时随地给孩子零食吃

带孩子坐公车、外出做客等见场面的时候，为了让孩子表现得乖一些，孩子一要吃的，就马上给他零食。这样的情况您有过吗？

这种情况如果反复发生，一旦有一次不给孩子零食吃，孩子就会认为只要吵闹不休，就一定能要到吃的。事实上，这样的习惯一旦养成，孩子还可能“乖”吗？

所以，带孩子出门的话，不要带好多吃的东西。孩子吵闹时，妈妈要适当地劝说而不是给他零食。

不要用零食当安慰品

孩子焦躁不安，或是大声哭泣时，你是不是用零食来安慰他？

如果这样的话，养成了习惯，孩子一旦心情不好就要吃东西了。这样，孩子往往不知不觉就会吃得太多。长大以后，他心情不好就会依赖食物，因为这样而发胖的也不少。

不要把零食当奖励品

很多父母会在孩子表现得好的时候给予零食作奖励。但是，把零食作为奖励给孩子，并不能起到对孩子行为的真正激励。真正有效的激励应该是适时的、精神上的，爸爸妈妈言语的称赞远远比零食更有效。

什么时候给孩子吃零食

有的孩子一次吃得不多，吃完饭３～４小时后，肚子就又饿了。这种饥饿的时间规律对孩子的生活节奏和以后的生活规律是很重要的。为了让孩子３顿正餐能吃得好吃得香，给孩子吃零食的时间一般应在饭后２～３个小时左右较好。

例如，如果孩子早上７点吃早饭的话，10点左右可以让他吃点小食。中午12点吃午饭后，３点左右（一般午睡起来），再吃点点心。晚上６点吃晚饭后，因为活动减少，准备睡觉，就不必再进食了。

零食作为主食的补充，带给孩子的，更应该是进食的快乐气氛和良好的饮食习惯。让孩子学会享受进食的快乐是爸爸妈妈们的责任。