小　立

刚到巴黎时，由于不晓得如何去三星餐厅，我和家人只好听从朋友的推荐，到—般知名的餐厅去品尝法国莱。心想法国菜不过尔尔，怎么会那么出名呢?直到有一天……

一位每年都会从纽约专程到法国采品尝美食的退休医生邓先生，带领我们进入美食殿堂。

吃过才知道不一样就是不一样

“众神的食品”(LAmbro-isie)餐厅位于巴黎第4区，就在“雨果之家”的附近。当我们坐定，看菜单的时候，却惊讶地发现，我的菜单怎么没有印价钱?母亲的也没有。看看父亲的，咦!奇怪，为什么他的菜单上面有呢?

后来才知道，原来高级的法国餐厅，都只给可能会付钱的人标有价钱的菜单，被邀请的客人的莱单都不印价格；既然习惯上都是男人们付账，女士们的菜单自然不会有价钱!

这家餐厅不提供商业午餐，假如单点的话，每道莱都差不多200法郎，所以父亲决定请厨房开给我们试莱菜单。

邓医生问服务员可不可以让我们试菜，服务员回答说他必须先进厨房问问主厨才知道。结果主厨同意了一客980法郎试莱菜单，顾名思又是要让顾客“试莱”吃的。也就是说，厨房会把餐厅的招牌莱统统做出来给顾客品尝。不过先决条件是，全桌的人统统都得吃同样的莱才可以。

那一天我们从下午1点吃到4点，从餐厅招待的前菜(Amuse—bouche)干贝、鸭肝、海鲈鱼。小牛胸腺与肾脏、乳酪、三武甜点，吃到餐厅招待的餐后小甜点，一道一道慢慢地品尝，吃得不亦乐乎。

父亲说：“原来‘好吃跟‘很好吃还有一段距离。