史　雄

保健食品是一类具有保健功能的食品，深受人们青睐，并常被当作“补品”。目前，卫生部批准的保健功能有22种，但不同产地、不同品牌的保健食品已超过1700种，其中具有调节免疫功能的占32.1%，其次是调节血脂和抗疲劳功能的保健食品。

保健食品选用方便，一般不需要医生处方，人们选用的针对性较差，因此带来不少问题。“进补”前要了解自己身体的状况，再根据需要选择保健食品，才能起到预期的效果。那么，需要了解哪些情况呢？第一，身体的营养状况，主要器官功能是降低还是减退了;第二，免疫功能和抗氧化能力如何;第三，血脂、血糖等的调节功能情况怎样;等等。这些功能的改变可借助下述检查来确定，然后根据结果决定如何进补。

1．膳食分析。

根据饮食情况，初步判断会不会发生营养素不足或过剩。一般地说，我国居民容易发生维生素A、维生素B1、维生素B2、锌、钙等不足。同时，还可根据营养素缺乏引起的症状，加以判断。（见附表）

2．体格检查。

测量身高、体重，计算体质指数（BMI），体质指数（BMI）的计算公式为体重（千克）/身高（米）2。BMI值<18.5为营养不良，BMI值>23为超重，BMI值>25为肥胖。测量血压，了解是否有高血压等。

3．血液化验。可以判断是否贫血，红细胞、白细胞及血小板计数是否正常，测定血糖可了解是否患有糖尿病，测定血脂可了解血脂状况。此外，还可以通过验血了解肝功能，检测血超氧化物歧化酶等了解抗氧化功能，测定血免疫球蛋白含量了解免疫功能等，以及血液中微量元素的含量等。……