江鸟

10克碘盐补足碘碘,被称为“智慧泉”、“智慧之素”。儿童缺碘导致发育缓慢、智力低下、听力和语言障碍;成人则记忆力减退,患甲状腺肿大症;孕妇缺碘直接影响胎儿发育,生下的孩子成为聋哑痴呆瘫的克汀病患者。成年人日需碘14微克,每天每人只要吃10克碘盐,就可防治碘缺乏症。海藻(海带、紫菜、石花菜、裙带菜)、海盐、海水鱼虾和柿子也含有大量的碘。

40克虾皮补足钙钙,有“生命之素”之誉,是人体最易缺乏的元素之一。缺钙可造成小儿佝偻病,成年人的骨质疏松症、高血压、心脏病、神经衰弱也与缺钙有关。成年人日需钙800毫克,每百克虾皮中含钙2000毫克,是食物含钙之首,每人每天吃虾皮40克,可防治钙的缺乏。另外海带、芝麻酱、虾米、大豆、牛奶、洋白菜也富含钙。

8克黑木耳补足铁铁是组成血液的主要成分,并能将氧气从肺部输送到身体各部位。缺铁可引起头晕头痛、面色苍白、体弱疲劳、抵抗传染病的能力下降。成年人日需铁元素12毫克。每百克黑木耳含铁185毫克,每人每天吃木耳8克可避免缺铁性贫血的发生。另外动物肝脏、芝麻酱、瘦肉、红枣、红糖、绿叶蔬菜铁的含量也很丰富。

200克西红柿补足钾钾可维持心脏、肾脏和肌肉的健康;维持血压的稳定和人体体液的酸碱平衡。成年人日需钾2——3克,每百克西红柿含钾1.25克,每人每天吃两个(约200克)西红柿,可满足肌体代谢对钾的需求。另外肉类、谷类、豆类、蔬菜、水果也富含钾。

50克菠菜补足锌锌被称为“生命之花”、“记忆元素”。人体缺锌不仅会影响智力和身体发育,而且会使人的免疫功能下降,引起疾病丛生、饭菜无味、性功能减退;男孩缺锌性器官发育受到严重阻碍。……