侯金花

儿童厌食是许多年轻父母焦虑的问题。通常，造成儿童厌食的原因主要是某些慢性疾病、零食吃得太多等。但是，近年来国外调查发现，还有一种最容易被忽视的原因，那就是食物过敏。据报道，食物过敏性厌食者占厌食儿童总数的15％左右，在对此类儿童厌食的矫治过程中，未能被家长或医生发现食物过敏这一真正原因的占2/3。

临床研究表明，食物过敏性厌食的儿童，在进食致敏食物后的过敏反应很少有皮肤潮红、斑疹的典型症状，但大多有程度不同的胃肠不适、身体疲乏、烦躁不安、精力涣散和胸闷气促等表现。症状较轻者，尤其是仅有轻微自身感受。家长则认为孩子调皮娇惯。由于没有找出食物过敏这一厌食原因，家长通常采用诱食、逼食等方法，使儿童再进食致敏食物，从而加重其过敏反应，并形成恶性循环。

据资料报道，在自然界里目前已认定有100余种能够引起过敏的食物，其中很多是普通人家常见的桌上菜。如海产品、牛奶制品、牛羊肉、禽蛋、甜酒、醋、姜、蒜、椒、韭菜、蚕豆、西红柿、魔芋、菠萝、香蕉、咖啡、巧克力等。虽然这些食物不一定都会对每个儿童产生致敏作用，但足以使食物过敏变得常见。

为什么食物过敏好发于儿童呢?一方面是因为近年食物所含致敏物增加，如作物品种变异，广泛使用化肥、杀虫剂、除草剂、植物生长剂、灌溉水源和作物生长环境的污染，再加上人们生活居住的生存环境受到各种污染等。另一方面最重要的原因是儿童个体因素，这些因素包括种族、遗传；……