问：我患了溃疡病后，医生嘱我注意饮食，请问有何具体的禁忌?

江苏金坛汪一品

答：消化性溃疡病包括胃溃疡及十二指肠溃疡。饮食不当会引起该病发生、复发或病情加重，甚至诱发上消化道出血、穿孔等并发症。饮食调养可增强药物疗效，减少溃疡病的发生和复发，促使溃疡面愈合。溃疡病人的饮食有以下禁忌：

①忌饮食无节。进食有规律可使消化吸收功能维持正常状态，减少对溃疡面的不良刺激。饮食无节会影响胃的消化功能，引起胃酸增多而加重病情。②忌进食过饱。进食过饱势必增加胃的负担，溃疡面较大的病人还会因此发生出血或穿孔。少吃多餐可减少食物在胃中滞留时间，有利于恢复消化功能。③忌生冷食物。生冷的食物会使胃内温度降低，引起胃痉挛，诱发胃痛。多数溃疡病人，尤其是胃寒的病人应忌吃生冷食物，以防溃疡病复发。④忌过烫饮食。过烫的食物及汤水，尤其是火锅，对溃疡病人也不利，容易引起出血或穿孔。宜食温热适当的食物。⑤忌过硬食品。过硬的食品大多难以消化，如花生米、炒蚕豆等，必然会增加溃疡面的机械性磨损，产生不良刺激，引起上腹部疼痛，甚至诱发出血或穿孔。⑥忌油炸食物。油炸及煎、烤食物大多不容易消化，可使胃肠负担增加而加重溃疡病症状。⑦忌辛辣刺激性食物。辣椒等辛辣食物对溃疡面会产生刺激，引发上消化道出血、胃部痉挛性疼痛。⑧忌酸性果菜。消化性溃疡病人的胃酸过多，若再吃青梅、山楂、石榴等某些带酸味的果品和用醋烹饪的菜肴，便会增加胃酸。加重症状。⑨忌粗纤维食物。含粗纤维较多的蔬菜及杂粮大多难以消化，会增加对溃疡面的刺激，容易引起胃痛、出血、穿孔。⑩忌饮用浓茶。浓茶中含有较多的咖啡因、茶碱等成分，会使胃酸增多，刺激溃疡面，加重病情。浓茶中含有大量的鞣酸，能妨碍胃肠对营养成分的消化吸收，引起腹胀、疼痛。⑩忌喝咖啡。咖啡中含有的咖啡因等物质可提高胃液的酸度，引起胃部胀气，刺激溃疡面，加重病情。⑩忌吸烟饮酒。吸烟可导致胃及十二指肠溃疡复发；饮酒<包括啤酒)会刺激胃粘膜及溃疡面，使原来的溃疡增大加深，造成出血或穿孔。⑩忌饮汽水饮料。各种汽水饮料中均充有二氧化碳，溃疡病人饮用后，会使胃体急剧扩张，易导致溃疡面出血、穿孔，引起腹膜炎。

南京市中医院谢英彪