饮酒者不应忽略的常识

王业济

新春佳节，合家欢聚，免不了要以酒助兴，举杯同庆。的确，适量饮酒可畅通血脉、祛风散寒，有助于解除疲劳。然而，饮酒不当也会伤神耗血、损胃烁精，有时还会招采许多疾病。因此，饮酒时不应忽略必要的卫生常识。

一、宜饮适量的低度酒。实践证明，长期饮高浓度的白酒对咽喉、食道、胃、胰腺、肝胆、生殖细胞，脑垂体后叶和下丘脑都有不良影响。脑垂体后叶和下丘脑的生理功能对于青少年的身体发育有着极为重要的作用，在酒精的作用下，女性的卵泡激素、黄体生成素及促黄体生成素释放激素的正常分泌功能会受到破坏；男子睾丸的间质细胞亦可遭损害，使雄性激素和精子的产生出现障碍。因此，处于生长发育期的青少年，不宜饮用烈性酒。而低度酒对人体的危害较小，常饮一些果酒，如葡萄酒以及啤酒等，对人体健康还有一定的益处。但也要注意不要过量，不论何种情况下的酵酒，对身体都是有害的。

二、患某些疾病时不宜饮酒。患有高血压、心脏病、肝病、胃溃疡及各种疾病的急性期，均不宜饮酒。病患者在服用某些药物的同时，电不能饮酒。如风湿性关节炎患者服用阿斯匹林或维体舒等药时饮酒，易引起胃肠道出血；糖尿病患者服用甲磺丁脲、优降糖、降糖灵等药时饮酒，有引起低血糖的危险；而牛皮癣患者服用氨甲喋呤时饮酒，则对肝脏的损害极大。另外，睡眠不佳的神经衰弱患者，饮酒后会加重失眠的症状。

三、不要饮空腹酒，应边吃边饮。空腹开怀畅饮只要达30分钟，酒精对机体的毒性反应便能达到高峰。埋头喝闽酒或饮赌气酒都是容易醉倒的，而边吃食物边饮酒，则可延缓酒精在体内的吸收。饮酒时应做到慢饮，同时多吃一些含脂肪和蛋白质的食物，可缓冲酒精对胃粘膜的强烈刺激。富含半胱氨酸、卵磷指及维生素B族的食物，有缓解酒精毒性的作用。因此，饮酒时应多吃些含上述营养成份的豆制品、动物食品、蛋黄和新鲜蔬菜。

四、饮酒者不宜吸烟。饮酒时吸烟不仅能加快烟中有毒物质在体内的吸收，而且两者之间会产生协同作用，互相增强危害性。大量资料表明，饮酒时吸烟者的鼻咽癌、喉癌的发生率要比单饮酒者高得多。饮酒时吸烟还使肝脏解毒负荷加重，代谢功能受到影响，并使机体抗病能力下降，酒精中毒、营养不良和神经衰弱等情况也易出现。若是孕妇，则会增加流产的机率，或影响下一代婴儿的健康。

五、选择醒酒的食物。许多食物都有缓解酒精毒性和加速乙醛排泄的作用。如凉拌萝卜丝、糖醋白菜心、鲜柿子、黑豆或扁豆汁、葛根汤和新鲜水果都有良好的醒酒作用，冷糕、冰饮等冷制品也可选用。饮较多的酒后可选用上述2～3样食物醒酒，但注意不要饮浓茶或咖啡。酒后饮大量的浓茶等会加重肾脏和心脏的负担。酒中含巴比妥酸盐等多种镇静物质，饮酒后一般不宜服安眠药镇静。

六、酒后不宜过多活动。酒精在人体内的排泄比较缓慢。通常酒精的分解物乙醛至少需要3～4小时才会失去毒性作用，饮酒后过多活动会加剧酒精的毒性反应。此外，醉酒者都有一个从兴奋到麻痹的过程。所以，有的人饮酒后好象未醉，而活动一阵后反而酵倒了。有些人饮酒后精神兴奋，喜欢开着汽车或骑着摩托到处兜风，其实这样最容易出事，害人又害己。酒后即使未醉也有程度不同的头晕眼花、手脚不听使唤，脑子反应迟钝的现象，碰到紧急情况则不能自己。所以，饮了酒的人应当静卧休息3～4小时。

另外，酒后同房所孕育的胎儿，其畸形的发生率较高，有的虽未发生畸胎，生下来的却是低智能儿。这一点对于年轻的新婚夫妇来说尤应引起注意，要尽量避免在酒后同房怀孕。

几种抗癌食物

沃野

事实证明，饮食与癌症有密切关系。某些食物可以诱发癌症，而某些食物却能防患于未然。

含有丰富的胡萝卜素的食物可防喉癌和食道癌，例如香瓜，桃子，花椰菜，菠菜，所有深绿色叶子的蔬菜，白薯，胡萝卜，南瓜，笋瓜，西红柿，柑桔属水果及芽甘兰。

另外一些食物，如大白菜，花椰菜，芽甘兰，球茎甘兰及花菜还有防胃癌和呼吸系统癌肿之功效。

可防直肠癌的食物有：水果，蔬菜和谷类(如燕麦，小麦)。

多吃防癌食物，祝君身体康健!