头发可以排泄金属废物，它含的元素浓度高，取样方便，对人体没有损害，容易保存和传递，七十年代以来被看成为一种理想的活体检查材料和环境污染的“指示器”。上海第二医学院等应用同位素源激发能量色散X射线分析技术测定了上海和南京两地1，000多例人发样品中10种元素含量，并进行了比较。

南京人发中锶、铅、铜、铬和钙显著高于上海，而铁和锰则相反；上海男子发中的镍和钛高于南京男子，其它元素没有显著差异。女子头发中锶、锌、铜、镍、锰、钙和上海女子的发铁、南京女子的发钛显著高于男子，上海男子的铅和铬显著高于女子，说明性别是造成头发中微量元素含量差异的重要因素之一。

无论男子或女子，老年组发中的钙、锰和锶显著低于成年组，老年女子组发中的镍和钛低于成年组。老年男子组发中的锌、铁和铬高于成年组，老年组发锌和发铜与文献报道接近。两市少儿组发中的钙、锰和锶也显著低于成年组，而铅和铁则相反，南京少儿组发中的锌显著低于成年组，上海少儿组发锌也偏低。

人发中的元素含量与地区、性别、健康状况、发色等有一定的关系，尤其地区和性别影响更大。人发中钙、锰、锶、镍和锌等元素与人体生长发育、衰老、健康状况似有一定联系，它们的含量在一定程度上能反映出人体中这些元素一定的营养状况。

(摘自《营养学报》第5卷)