工艺技术

1. 葡萄酒酿造中苹果酸—乳酸发酵的应用
2. 如何提高小麦出粉率的几点探讨
3. 关于速冻马铃薯条加工工艺技术的研究
4. 明胶对凝固型酸乳质地及微观结构的影响
5. 调味即食海蜇加工技术
6. 油辣椒生产工艺优化
7. 粽叶处理工艺的研究及品质分析
8. 冷冻开口笑栗生产工艺
9. 茉莉红茶的加工与品鉴

分析检测

1. 正相高效液相色谱法测定角鲨烯胶囊中角鲨烯的含量
2. 有关粮油检测结果精确度提升的对策研究
3. 阿维菌素类药物酶联免疫快速检测试剂盒的制备及检测效果
4. 浅谈“气相色谱”技术在食品安全检测中的应用
5. 气相色谱法测定食品中对羟基苯甲酸酯类防腐剂含量
6. 肉制品中大豆蛋白检测方法研究
7. 浅谈我国食品安全检测问题的解决方案
8. ELISA试剂盒法和HPLC法检测大麦中呕吐毒素的比较
9. 基于免疫层析试纸技术的食品安全检测研究
10. 生姜中铅含量的测定及防控
11. 原子荧光光谱法测定粮食中的总汞的研究
12. 探析质量技术监督检测检验证书报告的质量管理
13. 食品中常见添加剂的快速检测方法研究

卫生安全

1. 葡萄酒灌装设备的清洗、杀菌系统升级改造
2. 牡丹江市市售小麦面粉中过氧化苯甲酰含量调查分析
3. 食品安全立法与制度创新
4. 实施无公害水产品养殖推进渔业健康快速发展
5. 我国进口食品安全问题研究
6. 非发酵性豆制品的质量安全监控与预防体系的研究
7. 农产品质量与安全案例调查分析研究
8. 食品企业质量安全管理问题分析
9. 浅析液态奶流通环节食品存在的安全问题分析
10. 气相色谱—质谱联用法在食品安全分析中的应用

营养保健

1. 烹调“火候”的运用与营养关系的探究
2. 膳食纤维在焙烤食品中应用
3. 糖尿病病人膳食状况调查分析与干预对策

食品添加剂

1. 食品添加剂之膨松剂的研究

贮运保鲜

1. 应用低温储粮技术 实施绿色储粮工程
2. 食品抗菌包装技术研究进展
3. 低温酸奶在不同储存环境温度下酸度的增长趋势及相关储运、销售环节冷链质量控讨

学术研究

1. N—乙酰—β—D—氨基葡萄糖苷酶的研究现状
2. 基于食品学院科—工—贸的跨学科新型创新团队的构想及实践
3. 项目教学法在粮油质量检验教学中的应用
4. 浅谈海洋技术在海南省内养殖场的推广应用
5. 烹饪技术国内发展领域瞻望及未来潜力开发
6. 浅析海南省儋州农业创新推广与采纳的影响机制
7. 称重式液体灌装机发展前景分析
8. 现代食品科技与经济全球化分析
9. 臭氧水浓度稳定恒压恒流系统在灌装过程中的应用
10. 糖冠通络饮治疗糖尿病冠心病的临床观察
11. 提高课程质量的多元化教学
12. 浅析果蔬材料综合利用
13. 一种新型有机锡化合物的合成
14. PLC在饮料灌装机的应用