工艺技术

1. 油炸薯片加工工艺优化研究
2. 浅谈超声波对清料法腌制皮蛋成熟期的影响
3. 半糊化淀粉胶囊的制备及性能研究
4. 微波萃取法优化枸杞类胡萝卜素的提取工艺及其抗氧化活性研究
5. 对面粉出现返色褐变的分析与其处理研究
6. 复合酶技术在白酒发酵中的应用与展望
7. 使用药酒技术仿制白兰地酒风味的研究
8. 葡萄皮渣新的利用途径
9. 去壳泡椒风味鹌鹑蛋休闲食品加工工艺
10. 枇杷叶、桔梗与罗汉果水提浓缩液的提取工艺研究
11. 母子酱油发酵过程中添加酵母对质量的影响

分析检测

1. 食品检验中菌落总数的测量不确定度评定
2. 食品中铅的国标检测方法改进措施研究
3. 真空包装食品质量的低成本无损失检测系统设计
4. HPLC法测定食品中顺丁烯二酸与顺丁烯二酸酐总含量
5. 黔南州桶装饮用水微生物检测结果分析
6. 选择性培养基在矿泉水致病菌检测中的实践探析
7. 大肠菌群检测不同方法间的比较研究
8. 食用油质量检测问题研究
9. 现代食品检测技术在奶制品中的应用进展
10. 试论食品之中大肠杆菌O157：H7检测
11. 基于色谱分析技术的食品检测研究
12. 关于食用植物油溶剂残留量测定的几点思考
13. 浅谈食品检测中样品处理的注意事项

卫生安全

1. 血根碱对细菌生物被膜的作用研究综述
2. 基于食品添加剂问题及食品安全分析
3. 浅谈加强中专学校食品安全卫生教育的重要性
4. 刍议我国食品安全监管存在的问题及应对措施
5. 如何开展好高校食堂卫生安全管理工作
6. 浅谈基于食品安全的行业管制与企业行动
7. 浅谈食品安全管理
8. 试论“大部制”背景下广西食品安全监管机制的改革与发展
9. 美国食品安全监管体制对于我国的借鉴意义

营养保健

1. 野菜忧遁草的抗癌功能的研究现状及存在的问题
2. 婴幼儿奶粉强化DHA和AA的研究

食品添加剂

1. 潮汕地区餐饮服务单位食品添加剂使用状况调查分析
2. 关于食品添加剂使用出现的问题及其对策研究
3. 食品添加剂利与弊的研究与思考

学术研究

1. 计量检定工作质量的提高策略探讨
2. 菊苣的应用价值研究
3. 苦味评价系统的建立及其在苦瓜脱苦效果评价方面的应用
4. 年轻厨师存在问题的探讨
5. 中药与天然药物活性成分研究及新药的发现
6. 乙酰氨基阿维菌素保护反应工艺研究
7. 酸的饮食 酸的贵州
8. 浅谈计量器具在武夷岩茶生产中的作用
9. 浅谈海棠产业的发展
10. 小包装中药饮片的发展现状分析
11. 关于修水茶叶产业发展的几点思考
12. 小规模餐饮企业品牌危机与品牌延伸战略
13. RFID技术助力食品供应链透明管理
14. 当前设施蔬菜生产的十项高新技术