工艺技术

1. 达氏鳇剥制标本制作方法改进的应用研究
2. 微生物制备壳聚糖酶的研究进展
3. 以玉米渣或面为原料提高玉米淀粉糖转化率新工艺
4. 水浴法提取茶籽油的条件优化
5. PET热灌装与无菌冷灌装工艺技术比较
6. 浅析中式面点的创新之路
7. 乳制品工业当中膜分离技术的应用分析
8. 发酵法生产番茄红素研究进展

分析检测

1. 电位滴定法测定蜂胶软胶囊酸价和过氧化值
2. 湖南出口黑茶生产加工中有害微生物危害分析及控制措施研究
3. 气相色谱—质谱指纹图谱在鉴别白酒中的应用
4. 基层食品检测实验室绩效评价体系研究
5. 真假芝麻油鉴别方法概述
6. 粮油检验工作中存在的问题及对策分析
7. 对食品检验结果及质量管理分析
8. 浅析流通环节食品检测的问题与对策
9. 关于酱油质量的鉴别分析
10. 分光光度法测定制 糖生产滤清汁中二氧化硫含量
11. 食品检测中的样品管理
12. 浅谈商业无菌
13. 食品检测中合成着色剂测定方法探讨
14. 食品微生物检测中快速检测法的应用探究
15. 粮油产品中的重金属检测技术研究
16. 高效液相色谱法测定食品接触材料中1，4—二氯苯的迁移量

卫生安全

1. 食品安全政府监管体系的完善
2. 浅谈转基因食品安全问题
3. 我国食品安全管理存在问题与管理方法
4. 以食品安全保障为目标的海洋石油生活物资“NESAQ”供应管理
5. 加强食品质量安全供应链管理的构想与对策
6. 农村食品安全问题及对策分析
7. 加强食品安全监管，提升我国食品安全
8. 食品安全监测如何提高实效性
9. 对食品安全管理与控制体系的研究

营养保健

1. 广西巴马产火麻仁营养成分分析及开发前景展望
2. 鲜榨苹果汁的防褐变研究
3. 我国保健食品市场现状与需求预测研究
4. 论烹饪中的五味调和
5. 浅谈玉米油的营养价值及提取技术工艺
6. 烹饪过程中营养物质的流失及对策
7. 关于中式烹饪的科学化与营养化思考

食品添加剂

1. 食品添加剂焦亚硫酸钠的应用现状
2. 解读GB 2760—2011《食品添加剂使用标准》
3. 乙烯吸收剂对金线莲的保鲜作用研究
4. 稳定态二氧化氯溶液作用效果的研究
5. 我国食品乳化剂使用现状及发展趋势

储运保鲜与包装

1. 二步法生产精炼白砂糖储存结块问题改善的探讨
2. 海南冬季瓜果蔬菜物流对策的研究
3. 对食品包装自动化技术发展现状及发展趋势探讨
4. 节庆食品减量化包装设计研究

学术研究

1. 推进食堂管理工作规范 做好食堂餐饮服务工作
2. 碱性蛋白酶与木瓜蛋白酶协同水解大豆蛋白的研究
3. 提高食品工程课程的高效性研究
4. 酵母基因组及其线粒体基因组提取方法的比较
5. 如何制作学校食堂的大锅菜
6. 试论中式面点制作技术的教学模式