工艺技术

1. 研究婴幼儿辅助食品胡萝卜泥加工工艺和配方
2. 风味番茄酱的加工工艺研究
3. “伏虎绿雪”名优绿茶标准化加工技术
4. 小麦麸皮多糖提取方法研究进展
5. 车达切片奶酪生产工艺中水分添加量对品质的影响
6. 浅谈真空油炸技术在食品加工中的应用
7. 试论黄酒生产中温度对生产品质的影响作用
8. 论如何让宫保鸡丁烹饪工艺最佳化

分析检测

1. 液质联用仪离子源与质量分析器在食品安全检测中的应用
2. 高效液相色谱法快速测定奶糖中的三聚氰胺
3. 辣椒酱中苏丹红等非食用色素的快速分析
4. 浅谈食品检测实验室存在的问题
5. 探究第三方食品检验机构问题
6. 生物技术在食品检验中的运用分析
7. 三重四极杆质谱法测定功能饮料中的维生素B12的含量
8. 咔唑—半乳糖醛酸比色法测定蜂蜜中果胶含量
9. 乐果液相色谱与气相色谱检测方法比较研究
10. 针对完善我国食品检验检测体系建设的思考
11. 干香菇柄和香菇盖中多糖含量的测定
12. 新鲜牛乳中三聚氰胺的检测

卫生安全

1. 婴幼儿配方食品中蜡样芽孢杆菌污染情况的调查
2. 完善食品标准化体系促进食品质量与安全的思考
3. 健康饮用水的探讨
4. 食品安全社会共治视角下政府行为模式构建
5. 关注食以安为先
6. 食品质量管理存在的问题及解决对策
7. 分析食品检验对肉制品安全重要性
8. 超市酸奶冷藏状况的影响初探

营养保健

1. 膳食纤维对人体健康的影响
2. 关于北五味子研究特征期分析及发展前景展望

食品添加剂

1. 食品添加剂在肉制品加工中的应用研究

学术研究

1. 花生油氧化稳定性控制技术刍议
2. 苹果加工现状问题及措施的探讨
3. 食品油脂OW乳状液稳定性的研究
4. 随州市餐饮服务监管现状及存在的问题、原因与对策
5. 瑞香狼毒化学成分及药理作用的研究进展
6. 化学计量学在食品工业中的应用
7. 酵母发酵异常的因素与其控制探索
8. 我国森林食品资源及其开发利用现状
9. 有关胶原蛋白在食品中的应用分析
10. 共固定化酶及其在食品中的应用研究进展
11. 中医药治疗子宫内膜异位症的研究进展
12. 南瓜汁对酸奶发酵特性的影响
13. 论如何有效在企业推行QC小组