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中外食品工业
2014年10期
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目录
工艺技术
冷杀菌技术在食品生产中的应用
太子参保健酒浸提工艺的研究
枯草芽孢杆菌发酵米糠制备活性肽及其抗氧化性评价
关于葡萄酒酿造过程中的要点问题分析
超高压技术在食品加工中的应用
分析检测
陕西省食品微生物致病菌沙门氏菌的测定能力验证结果分析
稻谷中对硫磷残留测定及其不确定度分析
高效液相色谱法检测肉类食品中的喹乙醇含量研究
生物检测技术在食品检验中的应用研究
试剂质量对药品检验结果的影响解析
水活度测量方法在食品微生物安全检控中的应用探讨
酶抑制法快速检测食品中重金属的研究
食品中磷含量测定方法的研究
红外光谱在食品安全检测中的应用研究
离子色谱法测定水中碘离子及对其不确定度的评定
食品安全现状及食品安全检测技术应用
食品检测标准与应用实践的研究
气质联用法测定白酒中邻苯二甲酸二丁酯及其不确定度分析
卫生安全
上海市社区居民食品安全感及其影响因素分析
福田区农产品消费环节质量存在问题及建议
茶多酚对广式腊肠品质的影响
论当前形势下餐饮行业食品安全监测的重要性
食品安全现状与食品质量管理问题研究
食品安全监管绩效调查
食品安全谈
浅谈超高温灭菌（UHT）及相关应用
生物制品GMP管理中生物安全问题浅析
浅析影响肉品安全的主要因素及控制措施
营养保健
白皮杉醇的研究进展
婴儿食品的营养补充与卫生
足浴结合食疗治疗脾胃虚寒型胃痛患者临床分析
维生素C的生理功能与应用分析
学术研究
新型搅拌器的工作原理及其应用
高职《食品加工技术》项目化课程建设探讨
浅析我国食品企业社会责任缺失的原因
关于玉米产生破碎原因的浅析
如何解决葡萄酒国家标准GB15037—2006《葡萄酒》执行力不足的问题
林产品的市场分析
食用菌栽培新基质研究
营养盐自动分析仪在海水中营养盐测定中的研究
环境科学中化学物相分析的应用研究
树突状细胞的研究进展
利用不同复合酶对低次烟叶化学成分的提取及在卷烟纸中的应用研究
大豆加工节能改造实践
