综 述

1. 桦褐孔菌的研究现状及应用前景*
2. 黑木耳营养和生物活性成分及其提取工艺研究进展*

资源开发

1. 甘肃连城自然保护区大型真菌资源研究*
2. 湖北夷陵野生桑树桑黄生境调查*

信息荟萃

1. 书 讯
2. 《中国食用菌》征订启事
3. 著作权转让声明
4. 《中国食用菌》声明
5. 寻找生物多样性的奥秘·“菌”子之交
6. 日本熊本县举办松茸拍卖会 一颗松茸被卖到9.5万日元
7. 投稿指南

育种与驯化

1. 黄冈大别山一株野生灵芝的鉴定与驯化栽培*

栽培技术

1. 甘肃南部地区利用环境优势四季栽培羊肚菌初探*
2. 不同碳源对3个野生马鞍菌菌株菌丝生长的影响*
3. 暗褐网柄牛肝菌废菌包栽培腐生食用菌研究*
4. 不同栽培基质对黑木耳产量和营养成分的影响*
5. 不同室内灵芝栽培方式的比较试验*
6. 木屑粒径对黑木耳栽培的影响试验*

生理生化

1. 不同栽培基质对大球盖菇功能性成分含量及抗氧化活性的影响*
2. 添加矿质元素对灵芝菌株G8液体培养产漆酶的影响*

产业论坛

1. 冬虫夏草资源发展现状及可持续利用分析*
2. 我国香菇产业现状及未来发展分析*

菇农之友

1. 香菇种间杂交选育菌丝耐高温菌株*
2. 培养料pH和含水量对海鲜菇产量与品质的影响*
3. 黔东南州地栽香菇品种气候适宜性区域化分析*
4. 广西食用菌小镇生态旅游可持续发展路径分析*

贮运加工

1. 提升香菇多糖浸出率的工艺研究*