APP下载
搜索
中国乳品工业
2019年7期
浏览往期
订阅
目录
研究报告
新疆伊犁地区乳品中发酵菌种的筛选及产酸性能研究
不同进口白霉奶酪中优势霉菌分离鉴定及其凝乳酶酶学特性研究
低温储存条件对原料乳嗜冷菌及细菌多样性的影响
乳酸菌分离及在发酵羊乳中的应用
降胆固醇乳酸菌的益生特性及其作用机理
沙门氏菌快速检测培养基的优化
专题论述
产B族维生素植物乳杆菌的来源及其在发酵食品中的应用
测定方法
气相色谱-负化学源质谱法测定牛奶中氟虫腈及其代谢物残留
牛乳中沙门氏菌的荧光定量PCR检测方法的建立
生产与管理
高蛋白酸奶复配稳定剂的响应面法优化
发酵乳黏度对乳酸菌饮料稳定性的影响
PET瓶阻隔性能研究及对酸奶品质的影响
《中国乳品工业》杂志摘要写作要求
