目录
- 速冻果蔬生产加工关键工艺技术研究进展
- 发酵对鲜湿米粉品质影响研究进展
- 延长酸奶保质期的研究进展
- 酵母属在食品工业中的应用
- 葡萄酒品质分析方法研究进展
- 铁强化酱油对学生认知能力的干预效果研究
- 基于响应面法的鲁氏酵母发酵培养基优化
- HPLC法检测分析温度对中药口服液品质的影响
- 腌渍芥菜二次发酵工艺优化及其挥发性成分分析
- 不同商品酵母对葡萄酒香气成分的影响
- 不同固定化酵母载体对啤酒风味成分影响研究
- 杂色曲霉最适生长条件及抗药性实验研究
- 核桃饼粕多酚纯化工艺及其抗氧化活性的研究
- 航天诱变毛霉ZY-3在腐乳生产中的应用研究
- 白斑狗鱼鱼皮中抗冻蛋白的分离纯化
- 一株冬虫夏草菌的液态发酵条件研究
- 抑制烟草黑胫病的混合菌株优化
- 从自然发酵小麦酱中筛选曲霉及制曲工艺研究
- 四川泡菜盐卤中微生物总基因组DNA提取方法的比较
- 液态麦曲配方研究
- 山茱萸中有益菌的分离和鉴定
- 水牛乳中高产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选与鉴定
- 高产DHA裂壶藻突变株的选育
- 一种硬质蒙古干酪的感官评价研究
- 吸附菌体的霉菌筛选试验
- 利用热带假丝酵母发酵处理玉米秸秆碱法制浆废液的研究
- 酿酒工艺对黄酒中生物胺的影响
- 柠檬果渣果胶提取工艺研究
- 菊苣菊粉的大孔树脂脱苦工艺研究
- 腌制对鹅绒藤中活性成分含量的影响
- 复合酶水解奶油制备天然奶味香基的工艺研究
- 浓香型“山庄老酒”中吡嗪类物质的分析研究
- 气质联用测定分析橡木片对蓝莓果酒香气的影响
- 酱腌菜中蜡样芽孢杆菌的检测与分析
- 同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法检测蜂蜜中泛酸含量
- HPLC测定不同厂家发酵型茶叶中阿魏酸含量
- 酸鱼自然发酵工艺研究
- 复合酵母菌固态发酵动力学模型的建立