稻谷研究

1. 籼米陈化对鲜湿米粉品质的影响

杂粮研究

1. 碳酸氢钠添加对荞麦馒头品质的影响
2. ACIM制粉对苦荞粉及其挂面品质的影响
3. 啤酒大麦籽粒品质性状胚、胚乳、细胞质和母体遗传效应分析

淀粉研究

1. 淀粉链/支比和脂肪酸链长对淀粉-脂肪酸复合物结晶结构的影响
2. 紫山药淀粉酶解工艺优化及动力学模型研究
3. 利用电解水替代SO2改进玉米淀粉生产浸泡新工艺研究

油脂研究

1. 菜籽油精炼热处理对紫外光谱的影响
2. 加热温度对核桃油理化品质的影响规律研究
3. 超声波辅助制备梨籽油工艺研究
4. Box-Behnken法优化酸性复合酶与碱性复合酶三段式提取红树莓籽油的研究
5. 香鱼脂肪酸组成分析及其抗氧化研究

储藏研究

1. 鲜湿米粉微波处理后的储藏品质变化规律
2. 筒仓粮堆内部竖向压力计算方法

加工工艺研究

1. 油桐粕蛋白降解菌的筛选鉴定及固态发酵研究
2. 超标稻米打磨降镉技术及工艺参数优化研究

标准与检测方法

1. 基于机器视觉的粘连米粒图像分割算法研究
2. 玉米赤霉烯酮降解菌的分离鉴定及其降解特性研究
3. 邻甲酚酞褪色分光光度法定量测定γ-环糊精含量

综述

1. 挤压加工对食品中营养物质的影响研究进展
2. 储藏稻谷中真菌的生长特性、监测及防控技术研究进展
3. 美国豆芋的营养成分和生理功能