稻谷研究

1. 糯米粉添加量对复配粉的理化性质及馒头品质的影响

杂粮研究

1. 普鲁兰酶酶解处理红薯淀粉及其性质研究
2. 蛋白质、脂肪对豆类理化特性及体外消化特性的影响
3. 吉林省绿豆种质资源遗传多样性SSR分析及指纹图谱构建

淀粉研究

1. 抗性淀粉与小麦粉共混体系黏弹性的研究

蛋白研究

1. 微生物发酵法改良大豆肽风味

油脂研究

1. 不同品种红树莓籽油理化性质及脂肪酸组成比较
2. 裂殖壶菌油脂水酶法提取工艺优化及其脂肪酸组成分析
3. 菜籽油低共熔溶剂萃取物DPPH自由基清除能力研究
4. 用废弃油脂合成驱油用表面活性剂

储藏研究

1. 优质籼稻储藏品质控制指标的确定
2. 粮堆磷化氢浓度衰减阶段数学模型及验证研究

加工工艺研究

1. 添加辅料对压差闪蒸联合干燥马铃薯复合脆片品质的影响
2. 焙烧镁铝水滑石对棉粕水提液中棉酚的吸附性能及吸附机理研究
3. 响应面法优化花生茎叶黄酮的提取工艺及其抗氧化活性研究
4. 乳清蛋白-甘油二酯纳米乳液制备及其质量评价

标准与检测方法

1. 不同区域土壤及大豆中8种元素含量的分析
2. ICP-MS法测定食品中溴化物及溴酸盐含量研究
3. 基于中红外漫反射光谱技术测定精米中直链淀粉含量的研究
4. 茶油掺伪的数学回归模型研究
5. 基于K-means聚类算法和BP神经网络的稻米品种鉴别

综述

1. 做强做大小米产业，全面助力精准扶贫
   ——在“中国小米产业峰会暨益海嘉里蔚县精准扶贫项目启动仪式”上的发言
2. 基于ESR光谱技术检测食品中自由基的研究进展
3. 大米淀粉结合蛋白研究进展