中国粮油学报
搜索
中国粮油学报
2015年3期
浏览往期
订阅
目录
玉米研究
富硒玉米肽对四氯化碳致小鼠急性肝损伤的保护作用
酸解聚玉米秸秆的产物及其形成机制研究
杂粮研究
酶解工艺对燕麦浆稳定性和糖组分的影响
响应面法优化小米红曲制备工艺及其抗肿瘤活性研究
淀粉研究
高静压物理变性法对糯玉米淀粉理化性质的影响
十二烯基琥珀酸酐-羟丙基复合改性高直链淀粉的研究
米糠多糖及硫酸酯化米糠多糖的体外免疫应答和抗肿瘤活性研究
蛋白研究
响应面法优化超声波辅助提取板栗蛋白的工艺研究
油脂研究
造纸白泥催化花生油酯交换的动力学研究
不同精炼程度油茶籽油储藏品质变化研究
不同品种紫苏种子营养成分的分析
牡丹雄蕊油的提取及化学成分研究
柿叶总黄酮的分离及对油脂抗氧化的研究
不同提取方法对黄参籽精油化学组成、得率、颜色状态以及气味的影响
大蓟籽及其油的特性研究
固定化磷脂酶A1催化制备DHA型磷脂
酶解法催化鹅油制备甘油二酯
饲料研究
胍基乙酸对建鲤生产性能、体成分及肌肉能量代谢关键酶的影响
储存期间鱼粉中脂质的劣变规律
载锌沸石对蛋鸡生产性能、血清激素水平及抗氧化功能的影响
加工工艺研究
固定化金属亲和层析富集麦胚蛋白金属螯合肽的研究
蛋白酶对豆乳凝胶过程流变学性质的影响研究
反应介质对芝麻林素转化生成芝麻素酚的影响
信息自动化
基于图像处理的小麦容重检测方法研究
标准与检测方法
不同测定方法及复合酶制剂对玉米有效能值的影响
离子对色谱-ELSD检测麦类中植酸的方法研究
综述
慢消化淀粉的消化特性、测定及制备
稻米直链淀粉检测技术的研究现状与展望