稻谷研究

1. 稻壳基磁性介孔SiO2的改性及其性质表征

小麦研究

1. 响应面法优化酵子冷冻面团馒头生产工艺研究

大豆研究

1. 低温脱脂大豆粕理化性质与挤压组织化特性关系研究
2. 黄土高原小粒大豆全粉理化与功能特性

杂粮研究

1. 山药蛋白酶解条件及其响应面法的优化
2. 皮燕麦片和裸燕麦片的化学组分及流变学特性比较
3. 基于X光电子能谱的芸豆表面成分分析
4. 芸豆蛋白的理化功能特性研究

淀粉研究

1. 淀粉－聚乙烯醇－层状硅酸盐黏土水凝胶的结构与性能研究
2. 预糊化对挤压吹塑制备淀粉/PVA纳米复合膜性能的影响

蛋白研究

1. 适宜加工凝胶型和溶解型蛋白质花生品种的SSR标记分析

油脂研究

1. 柑橘精油提取工艺的对比研究
2. 乙基纤维素对油脂流变性质和凝胶特性的影响
3. 合欢籽油的提取及其脂肪酸的分析
4. 超声波提取亚麻籽油工艺及其对亚麻籽微观结构的影响

储藏研究

1. 电子鼻检测玉米象不同虫态的技术研究
2. 玉米储藏霉菌类群及玉米赤霉烯酮含量的研究
3. 经溜槽装入筒仓的玉米减损效果试验

信息自动化

1. 一种面向储粮微环境的GPSO改进算法研究

标准与检测方法

1. 近红外光谱技术鉴别核桃油中掺入菜籽油、大豆油及玉米油的研究
2. 液相色谱－串联质谱法检测食用油脂中多环芳烃
3. 响应面法优化籼稻挥发性成分SPME萃取条件的研究
4. UPLC－MS/MS法测定玉米中13种真菌毒素
5. 分子荧光光谱结合归一化法快速判定大豆原油掺伪
6. 基于PCNN的面粉麸星检测方法

综述

1. 鸡蛋黄低密度脂蛋白理化及加工特性研究进展