饭店经营研究

1. 美食节在酒店经营中的作用及其发展趋势分析
2. 中式菜单优化组合探究

本刊专稿

1. 关于饮食的风味偏嗜
2. 中国历史上的酱园与酱园文化述论

茶文化研究

1. 浅析广东的凉茶文化及其流变

食历史研究

1. “料理”探源
2. 唐代宴会的设计风格与娱乐助兴
3. 论北方游牧民族饮食文化在宗教礼仪中的作用
4. 中国古代主食内容例说

营养与健康研究

1. 膳食维生素与人体健康

区域饮食研究

1. 绩溪与徽菜
2. 以湖湘文化塑造湘菜国际化餐饮品牌
3. 川菜的传承和发展

饮食学者与著述评介

1. 当代饮食著作精品评介（八）