行业综述

1. 地标产品“东陂腊味”的规模化生产与质量控制研究
2. 新形势下食品检测实验室管理创新路径探索
3. 杂粮面包的研究进展
4. 食品检验在食品质量体系中的应用
5. 花生维生素检测方法的研究进展
6. 食品老字号品牌的保护、传承与创新
7. 传统腌腊肉制品监督抽检工作的关键点控制
8. 食品检验的质量控制要素分析
9. 果蔬膳食纤维的应用
10. 食品防腐剂苯甲酸钠的作用机理、毒性及其检测方法综述
11. 葡萄酒之包装设计
12. 提升食品检测准确率的方法分析
13. 肉制品中亚硝酸盐状况分析及快检技术研究进展探析
14. 标准菌株在食品微生物检测中的应用
15. 发酵食品中组胺危害及控制研究进展
16. 鸡蛋的抗氧化活性研究进展
17. 智能化管理方法在茶叶企业信息化管理中的运用分析
18. 浅谈食品快速检测过程中的质量控制
19. 茶叶功能食品的开发及发展策略分析
20. 乳品中有害生物的检测与控制
21. 食品检验检测强化质量控制的思考
22. 如何有效控制食品检测实验室的食品检测质量
23. 现代食品包装设计新观点
24. 食品检验检测质量控制
25. 食品理化检验的影响因素及控制管理探讨

工艺技术

1. 响应面法优化小球藻果酱的研制
2. 糙米储藏前处理及储藏条件对糙米储藏品质的影响
3. 响应面法优化超声波辅助提取桑葚色素
4. 预糊化淀粉在裹衣花生中的应用
5. 菲律宾蛤仔蛋白酶解物的抗氧化活性研究
6. 黑蒜饮品的研制
7. 中式烹饪中蒸制技法及其优化
8. 玉米干种子DNA快速提取技术研究
9. 液态法白酒酸调味液生产菌培养条件的优化及发酵液的后处理
10. 对南派酱油原料预处理工艺优化提升的研究
11. 低糖菠菜花生蛋糕卷的研制
12. 芒果皮果胶的提取工艺优化
13. 红椎菌肉酱的加工工艺研究

食品科技

1. PCR技术在食品检测中的应用分析
2. 仪器分析方法在食品检测分析中的应用
3. 现代生物技术在食品检测领域中的应用
4. 生物活性纳米微囊在食品中的应用
5. 生物、化学技术在食品安全检测中的应用
6. 绿色分析检测技术在食品检验中的应用研究
7. 气相色谱仪在食品安全检测中的应用及其维护与维修
8. 快速检测食品中金黄葡萄球菌的检测方法

营养健康

1. 不同体质指数大学生营养知识、态度和饮食行为调查研究

食品安全

1. 浅谈食品检验机构在食品安全监管工作中的技术支撑作用
2. 基层食品快速检测浅析
3. 网络餐饮的食品安全监管缺失原因及完善对策
4. 食品安全检测中仪器分析法的实践应用路径探析
5. 标准化在生产加工领域食品安全监管过程中的作用探究
6. 我国食品安全监管存在问题探析
7. 我国食品安全现状和食品检测的发展方向徐向前
8. 基于食用油的食品安全风险认知研究
9. 学校食堂7S管理及二维码技术应用初探
10. 食品安全与食品监督管理的思考
11. 浙江地方特色食品金华酥饼生产规范化管理研究
12. 试论快速检测在食品安全监管中应用
13. 食品安全检测的重要作用

分析检测

1. 海鱼中有机硒和无机硒的测定
2. 超高效液相色谱-串联质谱法测定鱼肉组织中的恩诺沙星、环丙沙星和沙拉沙星残留量
3. 高效液相色谱法同时测定辣椒中氯虫苯甲酰胺和溴氰虫酰胺的残留
4. 糕点中酸价检测的不确定度评定
5. 解读新版食品中农药最大残留限量标准
6. 大豆蛋白热聚集体的溶液行为表征
7. 影响土榨花生油中黄曲霉毒素B1含量的研究
8. 微波消解—电感耦合等离子体质谱法测定海虾、带鱼中15种稀土元素
9. 南充市米粉中重金属污染物调查与分析
10. 遵义红茶感官品质与内含成分的相关性
11. 不同消解方式对ICP-MS测定蜂蜜中矿质元素的影响
12. 白酒中氰化物的检测
13. 检验食品中蛋白质含量标准测定方法的改进
14. 蛹虫草中虫草素测定的前处理条件优化

调查报告

1. 基于大众点评等网络数据分析重庆小面发展态势
2. 大学生体重管理现状及健康教育对策研究
3. 商洛市某区2018-2019年餐具消毒监测结果分析
4. 安顺市售饮料中7种人工合成色素添加使用情况分析