粮食流通

1. 吊顶仓与未吊顶仓房储藏玉米效果研究
2. 不同储藏深度对稻谷品质的影响

粮食机械

1. 大直径筒仓双层顶盖空间力学性能分析
2. 门座起重机自动化在港口的应用
3. 管链式输送机在高大平房仓应用中的设计优化

行业综述

1. 没食子酸的制备及应用研究进展
2. 盐焗鸡粉风味影响因素研究进展
3. 食品检测机构计量溯源方式的选择
4. 中餐标准化赋能健康餐饮品牌发展的机制研究
5. 食品行业高质量发展策略的探析
6. 食品用塑料包装、容器、工具等制品生产企业的常见问题分析及对策
   ——基于江西省食品相关产品质量提升行动
7. 速冻面条保鲜技术研究进展
8. 食安专业实践课程创新创业教学体系的构建
9. 乳脂肪球膜与婴幼儿健康研究进展
10. 课程思政和CDIO 教学模式在“功能性食品学”中的改革探索
11. 浅谈烹饪美学在中式热菜造型中的表现形式

工艺技术

1. 运动后恢复类运动营养食品的生产工艺及稳定性研究
2. 不同残氧量对瓶装脂肪乳质量的影响
3. 堆积发酵在浓香型酒面糟生产中的应用研究
4. 白芸豆桑叶控糖片配方研究及控糖效果评价
5. 开展精准脱臭提升一级大豆油中营养伴随物保留率的技术研究

食品科技

1. 区块链技术在食品溯源领域的研究现状
2. 烹饪美学在西式面点造型中的应用
3. 加密二维码在海产品质量溯源系统中的应用
4. RFID 技术在水产品物流溯源体系中的应用
5. 食品工艺设备原位清洗技术分析

食品安全

1. 食堂食品安全与营养搭配的管理对策
2. 广东省某市第三方冷库食品安全状况研究
3. “十四五”新时期下关于提高食品检验机构能力建设的思考

分析检测

1. 高效液相色谱-电雾式检测器法测定益母草中盐酸水苏碱
2. 绣球菌冻干片对S180 荷瘤小鼠抗肿瘤作用
3. 淮安市婴幼儿食品肠杆菌检测及耐药性研究
4. 透明质酸钠鱼胶原蛋白肽压片糖果的配方优化
5. 不同贮存年份白玉霓蒸馏葡萄酒的香气成分分析
6. 牛奶酸度测定的不确定度评定
7. 沿海地区水产品中多溴联苯醚污染水平及健康风险评估
8. 不同干燥方法对蒲公英叶总酚含量及抗氧化能力的影响
9. 氨糖软骨素钙片安全性毒理学试验研究
10. 物流运输振动对哈密瓜理化特性的影响
11. 高效液相色谱-串联质谱法测定草莓中4 种苯甲酰脲类农药残留
12. 石墨炉原子吸收法测定稻谷中铅、镉含量的不确定度评定
13. 叶面喷施酵母提取物对赤霞珠葡萄酒香气物质的影响
14. 迷迭香精油微乳体系的构建及其性质研究
15. 两种浓香型白酒对大鼠糖代谢影响的初步研究
16. 西藏口岸进口木碗卫生安全评估研究
17. 国家标准《食品中锡的测定》新增两方法的协同性试验研究
18. 气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定食药同源物质中10 种农药残留
19. 添加芦荟提取物对橙汁中维生素C保存率的影响
20. 不同分切形状对水煮毛竹笋酸度的影响
21. 红曲绿茶提取物硒复合制剂降血脂作用的研究

调查报告

1. 武汉高校食堂供餐营养水平调查
2. “碳达峰”背景下食品营销创新研究
   ——基于消费者低碳理念形成和实践行动的调查

1. 《现代食品》杂志社严正声明