粮食流通

1. 我国耕地与粮食安全的可行性研究及其关系分析

粮食机械

1. 基于立式筒仓移动式谷冷系统的应用研究
2. 定量可调式吸尘斗＆同步错开式双弧形闸门设计探讨

行业综述

1. 统计分析方法在食品质量评估中的应用
2. 基于大食物观的高职院校劳动教育育人路径研究
3. 将思政之“盐”融入专业课程
   —— 以浙江商业职业技术学院“浙江名菜制作与创新”课程为例
4. 馒头制作常见问题分析

工艺技术

1. 以紫菜多糖为原料高产乙醇酵母的筛选与鉴定
2. 红薯培育要点及产品机械化加工技术分析

食品科技

1. 电化学传感器在食品检测中的应用
2. 食品微生物检验内容及检验技术的认识和思考
3. 食品工程中ATP 生物发光技术的应用分析
4. 八月瓜饮料的加工工艺研究
5. 栅栏技术在食品贮藏与保鲜中的应用
6. 小麦胚芽营养价值及加工工艺思考
7. 广式腊味系列——蛋黄盏创新成型工艺

营养健康

1. 广式叉烧酥制作工艺技术改良
2. 糯米蛋的工艺优化研究
3. 百香果皮饼干的工艺研究
4. 将康养理念融入大学生饮食的创新型运用
   ——以康养智慧餐厅为例
5. 西式面点制作工艺与原料的创新研究
6. 红薯的营养价值与红安县红薯产业发展

食品安全

1. 高校食品安全问题现状及对策思考
2. 食品生产质量监管存在的问题及完善路径研究
3. 我国互联网食品安全监管困境与优化策略探析
4. 真空低温烹调技术在半成品食品加工中的运用探讨
5. 中餐烹调中添加剂的安全使用策略
6. 标准化绿色背景下食品质量安全的关键点及控制措施
7. 生产企业食品质量安全问题的管理控制
8. 食品微生物检测的质量控制管理
9. 现代食品检测中的红外光谱应用方法探究
10. 非热杀菌技术及其在肉制品中的应用
11. 电商平台食品安全问题及控制措施分析
12. 色谱检测技术对食品真菌毒素的检测方法研究
13. 基于信息生态视角的生鲜电商农产品质量安全提升研究
14. 离子色谱技术在食品安全检测中的作用分析
15. 校园零食安全现况及研究对策分析
16. 基于高校优势的小学生食品安全科普实践
17. 食品安全检测与风险评估：以食品中的添加剂含量为例
18. 浅谈液相色谱-质谱联用技术在食品安全分析中的应用
19. 我国预制菜的安全风险因子及标准化现状分析
20. 食品及饮料中金属元素测定方法研究
21. 高效液相色谱及液相色谱-质谱联用技术在食品检测中的应用分析
22. 食品快速检测中盲样制备的问题与对策探讨
23. 食品添加剂在食品加工过程中的使用问题及对策探讨

分析检测

1. 小麦粉中呕吐毒素检测能力验证及关键点分析
2. 液相色谱法在牛肉磺胺类药物检测中的应用分析
3. 不同贮藏方式对葡萄保鲜效果的影响
4. 橘子废渣提取果胶的工艺优化及应用研究
5. 全麦面团的改良及对全麦食品品质影响的分析
6. 乳制品生产过程中的质量控制对策分析
7. 食品检测的质量控制及细节问题分析
8. 食品相关产品检验检测的质量控制方式分析
9. 食品中重金属污染物和常用的检验检测措施
10. 水产生物胶原的研究现状及开发前景
11. 高效液相色谱法同时测定冷饮中12 种食品添加剂
12. 原料不同贮藏时间下苹果白兰地品质的变化研究
13. 粮油检测准确度提高途径浅析
14. 枣粉掺假的感官分析与化学检测
15. 食品检验检测中的质量控制及问题探究
16. 高效液相色谱仪测定蔬菜中4 种氨基甲酸酯类农药残留
17. 鹿血生物活性肽体外抗菌研究
18. 顶空毛细管柱气相色谱法测定食用植物油中溶剂残留量的方法研究
19. 气相色谱法检测粮食中4 种有机磷农药残留量
20. 酱卤肉中酸性橙Ⅱ号检测的不确定度分析
21. 微波消解-原子荧光法快速测定稻谷中的砷和汞

调查报告

1. 贵州省刺梨资源开发利用及对策
2. 婴幼儿配方乳粉产品标准与配方发展趋势研究

1. 更正启事
2. 《现代食品》杂志社严正声明