食品与生物技术学报
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2020年5期
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名家专栏
中国食品质量安全科技发展新态势
光动力技术研究进展及其在食品工业中的应用前景
会议名称
会议名称:第十三届营养食品与功能性饮料技术峰会
会议消息
会议名称:第二届果蔬类功能食品开发及产业发展大会暨新技术、新产品展览会
会议名称:第十届食品微生物检测与控制技术交流会
会议名称:第十三届全国生物医药色谱及相关技术学术交流会
会议名称:第六届全国化学类专业研究生化学课程与教学研讨会
会议名称:2020年农业科技与食品工程国际学术会议(ASTFE 2020)
会议名称:第六届化工、材料、食品工程国际学术会议(ICCMFE2020)
研究论文
调控乙酰CoA合成酶表达促进乙酸利用及GlcNAc合成
佛手果醋乙醇发酵优良酵母菌的选育及鉴定
饱和突变改善米曲霉11家族木聚糖酶AEx11A的催化特性
温度、保湿时间及菌龄对扩展青霉H1侵染柑橘能力的影响
β-N-乙酰葡萄糖苷内切酶Endo S异源表达及发酵优化
农杆菌介导转化黑曲霉条件优化及脂肪酶表达
褚橙精油纳米乳的制备及抑菌性
新疆馕用优良酿酒酵母筛选
外源酶制剂在传统腊肉现代化工艺改造中的应用
LED可见光与有机酸的协同抗菌性能
一株高效降解青霉素菌的筛选及鉴定
食醋酿造过程中条件致腐微生物的分离鉴定及强产气菌群TYF-LIM-L09的生长特征
乳酸杆菌对东北酸菜发酵特性的影响解析
科技信息
我国科学家成功合成新型手性无机纳米材料
消息热点
营养复合米加工技术研究