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食品与生物技术学报
2018年5期
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专题综述
阿魏酸及其衍生物的生理活性及应用研究进展
会议消息
第八届环境与生物科学国际会议(ICEBS 2018)
研究论文
高产GSH果酒酵母的筛选及对苹果酒褐变的抑制
CdTe量子点与微囊藻毒素-LR抗体的偶联及其相互作用的研究
高田村长寿老人肠道菌群中的抗氧化乳酸菌分离鉴定及评价
新型Kdo2-lipid A合成菌株构建及其免疫生化活性研究
高产叶酸植物乳杆菌的筛选及应用研究
葛仙米脆粒含浸调理工艺研究
灵芝孢子粉多糖的分离纯化、结构表征及免疫活性初探
生物抑菌剂对4种常见腐败菌抑制效果
浓缩橙汁贮藏过程中非酶褐变的研究
阿魏酸酯酶酶化发酵饲料饲喂三元猪的影响
响应面法优化低高级醇高氨基氮的黄酒酿造工艺
毕赤酵母展示稻米脂肪酶催化乙酸乙酯研究
酶解法制备牦牛骨胶原多肽及其加工性能评价
黑灵芝多糖对运动大鼠抗疲劳和抗氧化作用
科技信息
澳新拟批准一蛋白酶作为加工助剂用于相关产品生产
消息热点
腺苷微生物发酵生产技术研究
第六届农业科学与食品工程国际研讨会
2018年第八届全国发酵工程学术研讨会
第四届农业和生物科学国际学术会议
加拿大批准黄金大米用于食品
欧盟授权将隔山消等草药提取物作为新食品成分
欧盟授权将昆布褐藻多酚作为新食品成分投放欧盟市场
《关于规范保健食品功能声称标识的公告》（2018年第23号）有关问题的解读
