食品与生物技术学报
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2016年4期
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中国传统食品“型、名、意”之谐
纳豆激酶分子结构与潜在应用价值分析
可降解大豆过敏原蛋白酶的纯化与酶学性质
基于近红外及中红外光谱融合技术快速检测黄酒中的总酚含量及其抗氧化能力
尿酸酶多囊脂质体的酶学性质及其免疫原性
MALDI-TOF-MS鉴定3种水稻细菌的方法
乙酰木聚糖酯酶协同木聚糖酶降解木聚糖的研究
重组大肠杆菌产耐高温Fe-SOD(H 29A)的发酵条件优化
包埋固定化酶降解牛奶αs1-酪蛋白过敏性研究
流感病毒组成蛋白质序列的分析与预测
贡湖浮游植物时空分布特征及其与环境因子的关系
金黄色葡萄球菌DPO-PCR快速检测方法的建立与应用
液相色谱-串联质谱法测定葱属蔬菜中的噻虫嗪、多菌灵等5种农药的残留量
平欧榛子油对高血脂大鼠部分器官的修复效应
星点设计-效应面法优化柚皮素包合物的制备工艺
红薯葛根复合糊的工艺优化研究