目录
基础研究
应用技术
- 红树莓发酵乳饮料的研制及工艺优化
- 硫酸酯化沙棘叶多糖的制备及其解酒作用
- 酸木瓜总黄酮提取工艺的优化
- 响应面法优化羊肚菌红枣复合营养粉的加工工艺
- 绿茶粉添加对黑色冲调粉抗氧化及消化特性的影响
- 超声波-酶解辅助提取火龙果皮色素的工艺优化
- 紫甘薯酒发酵条件优化及成分分析
- 响应面法优化响铃草总黄酮提取工艺及体外抗氧化活性研究
- 响应面法优化葛仙米多糖提取工艺
- 响应面法优化党参多糖硒酸酯的制备工艺
- 羊肉脯品质加工稳定性研究
- 艾叶饼干加工工艺研究
- 响应面优化小麦淀粉抗老化酶解工艺
- 添加丝瓜纤维对花生饼干感官及风味的影响
- 红枣粉固体饮料配方的研制
- 内酯豆腐鱼丸的研制
- 油炸温度与时间对预调理清炸大麻哈鱼品质的影响
- 不同干燥方式对白玉菇品质的影响
- 白灵菇即食产品加工工艺研究
- 风味鸭爪加工工艺研究
检测分析
生物工程
专题论述
补白