目录
- 关键因子对枸杞鲜汁加工中β-胡萝卜素含量的影响
- 预煎炸产品储藏复热过程中水分变化的研究
- 大兴安岭金莲花不同部位黄酮抗氧化活性研究
- 苦荞蛋白酶解产物的抗氧化活性研究
- 小根蒜挥发油抑菌活性的研究
- 不同产地莲心功能性成分的评价
- 陈酿过程对猕猴桃酒多酚及其抗氧化活性的影响
- 响应面法优化田艾中总黄酮的提取工艺研究
- 超声波辅助提取玫瑰茄色素的工艺研究
- 固定化纤维素酶提取牡丹叶黄酮的研究
- 香菇多糖二段式超声波辅助提取技术研究
- 竹柳叶中黄酮类化合物的提取工艺和成分分析研究
- 香菇柄兔肉松加工工艺研究
- 绿茶粉在方块酥中的应用及其功能成分分析
- 牡丹籽粕超微粉碎工艺及营养成分变化研究
- 蓝莓红景天复合口服液的研制及抗疲劳活性评价
- 响应面优化五谷人参营养米工艺及其物性研究
- 食用菌菌糠双螺杆挤压膨化工艺的优化
- 瓜蒌籽油的营养特性及精炼工艺
- 木瓜果汁澄清工艺的优化研究
- 木瓜营养保健果冻的研制
- 不同菊粉对面团水分迁移及馒头食用品质的影响
- 复合型桂花红枣酒生产工艺的研究
- 利用TRIZ方法解决泡菜产气的研究
- 营养谷物粉挤压工艺优化及对其理化特性研究
- 基于模糊数学法评价新疆特色风味卤蛋的品质
- 鲜地黄花不同部位环烯醚萜苷类成分含量测定
- 基于近红外光谱技术对建三江大米快速检测分析研究
- 玉米制品中黄曲霉毒素的柱前和柱后衍生方法对比
- 高效液相色谱法测定发酵液中的D-核糖与葡萄糖
- 黄曲霉毒素免疫亲和柱性能评价方法及应用
- 甜茶中齐墩果酸及熊果酸的检测方法的建立
- 气相色谱法同时测定食品中8种防腐剂
- HS-SMPE-GC-MS分析不同烧鸡中的挥发性风味物质
- 鲁氏酵母发酵剂喷雾干燥参数优化及动力学研究
- 酵母浸出物对屎肠球菌活菌数的影响
- 增殖因子对嗜酸乳杆菌液态培养的影响
- 冻藏时间对预油炸鸡米花品质特性的影响
- 体脂沉积和FTO基因对畜肉品质影响的研究进展
- 不同热处理下燕麦膳食纤维的结构变化及其对胃肠道健康的影响
- 微生物法转化人参皂苷的研究进展
- 离子液体在食品加工领域中应用研究进展
- 运动营养食品的现状与趋势
- 食品中高氯酸盐污染及检测
- 食用油脂精炼新技术研究进展
- 蜂花粉和松花粉主要营养成分对比分析