目录
- 山药皮粉的物化特性及其对馒头品质的影响
- 猕猴桃酒主发酵过程中多酚及抗氧化性的研究
- 面包酵母发酵力与面粉淀粉酶活力关系的研究
- 中温热处理杀虫技术对大曲质量影响
- 枳椇子营养成分和总黄酮含量分析及评价
- 草鱼和鲢鱼制作腊鱼滋味品质的比较研究
- 增稠剂对黄瓜籽饮料稳定性的影响
- 质构剖面分析与感官评定的相关性分析
- 紫甘蓝食用色素抑制细胞脂质过氧化活性研究
- 基于计算机视觉的挤压食品质构特征分析
- 笃斯越橘果实花青素提取及稳定性研究
- 微波辅助提取酢浆草黄酮的工艺优化
- 番石榴叶多酚分离纯化工艺研究
- 不同方法提取甜玉米芯多酚对比研究
- 藏青果利咽口香糖加工工艺研究
- 姜汁冻干粉泡腾片的制备及其配方优化
- 丹麦牛奶菠萝菊粉面包的工艺研究
- 莴笋叶保健馒头的研制
- 生物酶法软化胡萝卜的研究
- 花生蛋白冰激凌的制作配方研究
- 毛酸浆乳饮料的制作及配方优化
- 酶解南瓜汁发酵酒加工条件及其活性成分变化
- 简单灵敏的GO-RRS-ET法测定氨基酸
- 中华绒螯蟹软壳蟹和硬壳蟹营养成分比较
- 单增李斯特氏菌商品化核酸检测试剂盒评价
- 肉及肉制品中大鼠成分PCR检测方法研究
- 广西蚕蛹的砷汞硒锑含量测定及其安全利用探讨
- 婴儿食品中牛磺酸含量测定及其不确定度分析
- 基于机器视觉的食品包装缺陷检测研究
- 紫外可见光谱法测定食醋中4-甲基咪唑含量
- 近红外光谱法快速测定含乳饮料中增稠剂含量
- TTC在乳及乳制品菌落总数检测中的应用
- HPLC-ELSD法检测蜂蜜饮料中4种可溶性糖含量
- GPC-UPLC-MS/MS法测定食用油中壬基酚和双酚A
- 不同产区浓香型白酒窖泥中细菌多样性分析
- 酿酒酵母生产谷胱甘肽合成酶系发酵条件的研究
- 槐花多糖对免疫抑制小鼠免疫功能的影响研究
- 昆虫蛋白饮品改善运动员竞技状态的研究
- 超高压乳铁蛋白液增强免疫力功能研究
- 树上干杏不同温度贮藏特性研究
- 60Co-γ动态辐照对“园蓝”蓝莓品质的影响
- 连翘、丁香、川芎复合涂膜保鲜剂对杏果实采后品质影响
- 茶多酚在烤鲶鱼中的应用及抗氧化性能研究
- 果蔬气调包装计算机辅助设计软件的开发及应用
- 食品冷链物流的安全性研究及其优化措施
- 转谷氨酰胺酶及其在鱼糜制品加工中的应用
- 植物化学物降脂机制的研究进展
- 脐橙加工利用技术研究进展
- 肉及肉制品中的生物胺
- 发展中国家电子商务生鲜配送问题及对策探析
- 我国食源性ACE抑制肽的研究进展
- 食品安全刑法保护制度的特点分析
- 海红果酒加工工艺研究进展
- 我国进出口食品安全法律和管理问题研究