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研究报告
- 基于3A组装的多拷贝基因策略优化重组水蛭素变体Ⅲ的生产
- 贺兰山东麓中部产区优良抗逆葡萄酒乳酸菌的分离筛选及酿酒特性研究
- 基于理性设计提高1,3-丙二醇氧化还原酶的稳定性和活性
- 痤疮丙酸杆菌拮抗菌的筛选、发酵优化及安全性评价
- 中性水相介质中开菲尔胞外多糖与乳清蛋白的相互作用
- 番茄红素β-环化酶和新黄质合酶功能差异关键氨基酸的发掘
- 甘肃河西走廊葡萄酒产区高产糖苷酶非酿酒酵母菌株筛选及其酿酒适应性分析
- Ca(OH)2对大米淀粉凝胶特性的影响
- 挂糊油炸大球盖菇菌柄加工过程中挥发性风味物质变化研究
- 黔产铁皮石斛不同部位混菌发酵米酒品质的比较
- 干酪乳酪杆菌Zhang在酸和低温胁迫下“活的非可培养”态的诱导研究
- 不同菌种对黄金芽绿茶γ-氨基丁酸含量和茶叶品质的影响
- 超高压、微波和超声波处理对黄芪配制酒品质的影响分析
- 直投式商业发酵剂对发酵香肠品质特性的影响
- 超滤结合电渗析技术纯化铁皮石斛多糖的研究
- 灵芝多糖γ-氨基丁酸片制剂研究及其改善睡眠功能验证
- 蓝斑背肛海兔不同组织的营养成分分析及评价
- 贵州主栽猕猴桃采后低温贮藏病害真菌多样性研究
- 玉米种子发芽动态及生理变化研究
- 绿茶粉对高粱挂面品质及消化特性的影响
- 氯化钙处理对发芽绿豆营养品质和抗氧化能力的影响
- 靖远旱砂西瓜产地环境及产品品质分析与评价
- 小麦颗粒粉特性及馒头制作品质研究
- 冠突散囊菌发酵甘薯茶对高脂血症大鼠脂质代谢和肠道菌群紊乱的调节
- 河套地区中温大曲真菌类群与理化指标关联性分析
- 不同成熟期稀奶油干酪中蛋白质降解及关键风味物质产生的研究
- 纳他霉素在蛋糕表面防腐保鲜中的应用研究
- 贺兰山东麓‘霞多丽’干白葡萄酒发酵过程中香气成分与特征变化
- 三种热加工方式对猪肉风干肠理化和感官特性影响的研究
- 基于代谢组学研究蔬菜面条在高温贮藏环境中的变化
- 响应面优化橄榄仁红皮黄酮提取及组成分析
- 乳酸菌发酵转化人参皂苷Rg3工艺研究
- 嗜热链球菌S131对巨噬细胞的免疫调节作用研究
- 基于莲藕提取物生物合成纳米银及其抑菌活性研究
分析与检测
综述与专题评论