目录
食品化学
生物工程
- 基于表达元件优化提高脱氧雪腐镰刀菌烯醇解毒酶DepB在枯草芽孢杆菌中的表达水平
- 枯草芽孢杆菌SNBS-3全基因组测序及其抑菌物质预测分析
- 乳酸菌消除不同特点酵母抽提物中酵母味分析
- 过表达去饱和酶基因对大肠杆菌脂肪酸合成的影响
- 鲁氏接合酵母对高盐和高温胁迫响应的差异性与共性分析
- 褐藻胶的酶法降解及其产物的体外免疫活性
- 过表达SlCCD1A基因调控番茄风味品质
- 鞣花酸抑制酪氨酸酶的动力学、荧光光谱分析及分子对接
- GI.5和GII.4诺如病毒P蛋白的克隆表达及与长牡蛎类HBGAs的结合特性
- 新鲜莲子不同组织涩味成分与关键酶基因差异表达分析
- 基于基因组测序分析3 株不同来源副干酪乳酪杆菌的黏附特性及糖代谢途径
- 基于宏基因组技术分析自然发酵羊肉香肠中微生物多样性及挥发性风味功能基因
- 金属抗菌肽SIF4对大肠杆菌拓扑异构酶活性及胞内核酸合成的影响
- 人源分离长双歧杆菌长亚种的体外益生特性分析
- 噬菌体Pu29特性分析及其在沙门氏菌磁分离富集中的应用
- 苹果酸补料策略提高枯草芽孢杆菌DF生长和产孢效率
- 基于高通量测序技术分析不同窖龄窖泥真菌群落多样性与空间异质性
- 红毛藻血管紧张素转化酶抑制肽的筛选及其稳定性评价
- 3 个不同地区母婴粪便来源嗜黏蛋白阿克曼菌的分离及其体外益生特性分析
- 发酵过程中乌鳢鱼糜的品质特征变化
- 弯曲乳杆菌与清酒乳杆菌的比较基因组学分析
成分分析
安全检测
专题论述