目录
食品化学
生物工程
成分分析
- HS-SPME-GC-MS法分析栽培架式对威代尔 葡萄果实香气的影响
- 香菇真空冷冻干燥过程中滋味物质动态 变化及鲜味评价
- 基于感官检验和气相色谱-质谱联用对 白芽奇兰茶叶香气分级
- 基于UPLC-Q-TOF-MS技术对高盐稀态酱油 发酵过程中代谢产物变化的分析
- LLE-GC-MS-SIM检测白酒中9 种微量功能成分
- 基于UPLC-Q-TOF-MS技术分析原料乳冷藏 过程中脂类代谢组学
- GC-IMS结合化学计量学分析不同采后处理对 柑橘果皮挥发性化合物的影响
- 核磁共振氢谱定量检测3 种食用菌麦角固醇
- 海鲈鱼肉蒸制过程中品质及风味特性的变化
- 酸浆豆腐后熟过程中风味物质的形成途径分析
- 纳米膜包装真姬菇贮藏期间挥发性 风味成分变化分析
- 加工方式对玉筋鱼干风味的影响
- 基于GC-MS指纹图谱及化学模式识别分析河南不同产地香椿挥发性成分
- 云南临沧产区咖啡干香感官特征解析及 杯品质量分析
- 双斑东方鲀在冷藏保鲜过程中挥发性 风味物质的变化
- 不同脂肪来源婴儿配方奶粉与母乳的 甘油酯组成差异
- 自然发酵与接种发酵燕麦醪糟的挥发性成分分析
- 不同风味类型漳平水仙茶的主要品质差异分析
- 高效液相色谱法测定母乳及牛乳中总核苷酸含量
- 基于HS-SPME-GC-MS和电子鼻技术研究不同肉质桃子采后贮藏期的香气成分
安全检测
- UPLC-MS/MS检测肉制品中16 种杂环胺 前处理方法筛选
- 低剂量暴露下呋喃唑酮在大菱鲆体内的 迁移规律及预测
- 基于铜纳米簇模拟酶活性建立比色法测定 鱼肉中的次黄嘌呤
- 固载离子液体修饰Fe3O4纳米酶用于 H2O2和葡萄糖的检测
- 应用氢化物发生-微波等离子体原子发射光谱 分析食用菌中总砷含量
- 改进的QuEChERS-气相色谱-质谱法测定中式腊肉中8 种挥发性N-亚硝胺
- 纳米多孔金电化学传感器构建及其对饮品中 抗坏血酸的检测
- 三重real-time PCR同步检测黄牛、 水牛和牦牛成分
- 酱油中内源性苯甲酸本底含量调查与溯源分析
- 聚酰胺/聚丙烯蒸煮袋中2,4-二氨基甲苯和4,4’-二氨基二苯甲烷向酸性食品模拟物的迁移分析
- 荧光微球免疫层析方法定量检测水产品中 4 种硝基呋喃代谢物
- 基于染料Genefinder和适配体的荧光传感 体系检测赭曲霉毒素A
- 高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱技术非靶向快速筛查荔枝花、蜂巢和蜂蜜中农药
- 小麦中呕吐毒素的影响因素和污染特性分析