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2017年14期
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微紫青霉酸性木聚糖酶xynA基因的克隆与序列分析
豆酱微生物宏蛋白质组提取及分析
苯基乳酸耐受性大肠杆菌的筛选及其高产苯基乳酸特性
豆酱不同发酵阶段细菌群落多样性及动态变化分析
枸杞酒发酵主要代谢产物对类胡萝卜素降解的影响
1 株产香真菌的筛选及其协同米根霉对米酒发酵的影响
瑞士乳杆菌MG9-2微胶囊的制备工艺优化及其性能分析
不同介质中甲型副伤寒沙门氏菌的热失活特性
脉冲式添加氮源对耐温微藻Desmodesmus sp. F51细胞生长和细胞组成的影响
副干酪乳杆菌在多巴胺改性聚丙烯纤维膜上形成生物膜及其发酵性能
植物乳杆菌发酵对豆粕蛋白结构的影响
溶菌酶功能化金纳米颗粒抑菌性能研究
发酵虫草菌丝体多糖提取条件优化及其结构分析
Lactobacillus reuteri IMAU10240增殖培养基及高密度培养工艺优化
发酵对苹果渣多糖流变性的影响
具有菲环骨架的高分子载体固定淀粉酶交联聚集体
变温发酵模式下豆瓣酱自然发酵过程中细菌多样性研究
自然发酵对小米淀粉分子结构及凝胶特性的影响
香气活度值法结合PLSR用于梨酒特征香气物质筛选与鉴定
高效毛细管区带电泳法同时检测3 个产地沙棘果粉中的活性物质
HS-SPME-GC-MS分析新疆胡麻油挥发性成分的技术优化
不同干制方式对新疆哈密大枣香气成分的影响
蜂蜜中原蜜黄酮类化合物HPLC图谱比较分析
HPLC-ELSD法同时测定鲜枣果实中不同种类可溶性糖含量
鸡肉酶解液制备鸡汤热反应过程中呈味物质的变化
响应面法优化柠檬酸去除香菇中镉工艺
响应面法优化菌草灵芝多肽-硒螯合物的制备工艺
响应面法优化中性蛋白酶提取苦竹花多糖及多糖性质分析
连翘叶中连翘酯苷A、芦丁和连翘苷提取纯化工艺优化
非油脂型咖啡伴侣的制备工艺及应用
银离子络合法分离纯化余甘子核仁油中α-亚麻酸
响应面法优化柠檬酸胁迫藜麦富集γ-氨基丁酸的培养条件及体外降血压活性研究
响应面试验优化豌豆胰蛋白酶抑制剂超声粗提工艺
真空耦合超声波提取苹果渣多酚的工艺优化
牡蛎酶解工艺参数优化及其产物分析与评价
椰衣半纤维素的提取及其结构表征
挤压喷雾生产香菇粉工艺优化及产品理化性质
失活乳酸菌去除柑橘汁中链格孢霉毒素TeA工艺优化
紫花苜蓿叶蛋白制备抗氧化肽酶解条件优化及氨基酸组成分析
响应面法优化蒸汽爆破技术提取苹果果胶工艺
氢化大豆油和反刍动物油脂中甘油三酯和磷脂反式脂肪酸的位置分布
竞争性ELISA检测鱼糜制品中蛋清含量
外源β-葡萄糖苷酶处理结合异烟酸-吡唑啉酮分光光度法测定橡胶籽中氰化物含量
基于深度信念网络的苹果霉心病病害程度无损检测
薄层色谱画像解析法快速判定鱼肉的脂质氧化度
基于主成分和二维差示扫描量热法分析掺假油菜蜜
不同净化柱处理对小麦粉中4 种镰刀菌毒素的净化效果
纳豆激酶基因工程菌的构建及酶活力分析
生物工程
酶解对植物乳杆菌发酵红枣汁品质的影响