目录
- 乙酰化大粒车前子多糖的制备及其活性研究
- 超声波法提取长白楤木叶皂苷及其组分分析
- 羧甲基化大粒车前子多糖的制备及其生物活性研究
- 大孔树脂纯化酒花多酚及其组成分析
- 铁皮石斛多糖提取工艺优化及其成分分析
- 水酶法提取火麻籽油的工艺优化及其脂肪酸组成分析
- 碾轧对香菇柄综合品质影响及工艺优化
- 随机质心衍射优化酶法去除客家娘酒中氨基甲酸乙酯工艺
- 快速制浆工艺对大豆吸水率及豆浆乳化性的影响
- 响应面法优化超声辅助提取金银木果实色素工艺
- 白木通籽油的精炼工艺优化及脂肪酸组成分析
- 响应面法优化紫薇花色素提取工艺
- 超临界CO2萃取枣核多酚工艺优化及其生物活性
- 超声波辅助碱法提取杜仲籽粕可溶性膳食纤维的工艺优化
- 苹果渣水溶性膳食纤维提取及其对自由基的清除作用
- 响应面法优化甜菊苷残渣中有效抗氧化物质提取工艺
- 响应面法优化果胶酶澄清芡实酒工艺及其效果评价
- 苦荞麦萌发过程中营养物质的变化分布及磨浆提取工艺
- 超声波法制备丁香精油-β-环糊精微胶囊
- 响应面法优化超声辅助热水提取黄河鲤鱼鱼鳞明胶工艺
- 三氯蔗糖-6-乙酸酯的合成及其工艺优化
- 荧光法结合化学计量学法快速检测牛乳中恩诺沙星残留
- 顶空-三重串联四极杆气-质联用法测定靖安白茶香气成分
- 大豆皂苷衍生物的合成
- LAMP法检测食品中开心果过敏原成分
- 基于不同PLS算法的方竹笋中蛋白质分析的近红外光谱特征波段选择
- 顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱分析大黄鱼肉挥发性成分
- 分散固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定白酒中全氟化合物
- HPLC-MS-MS法同时测定酸枣仁分散片中酸枣仁皂苷A、酸枣仁皂苷B、斯皮诺素的含量
- 微分脉冲伏安法快速测定油炸食品中丙烯酰胺
- 3种食用油在油条煎炸过程中的品质变化比较
- 不同产地稻米的食味品质与化学组成的比较研究
- 超高效液相色谱-紫外检测器法快速测定茶饮料茶多酚中儿茶素类组成及含量
- 不同阶段中华绒螯蟹脂含量及脂肪酸组成分析
- 不同干燥方式芒果脆片香气成分分析
- 近红外光谱对磨盘柿货架期的定性判别
- 灰树花中铁的存在形态分析
- 贝类水产品中汞的形态分析
- 进出口食品中肠炎沙门氏菌的脉冲场凝胶电泳分子分型分析
- 同位素稀释-气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定植物油中的多环芳烃
- 液相色谱串联质谱法测定水产品中苯甲酸雌二醇的残留
- 充氮蒸馏-盐酸副玫瑰苯胺比色法测定蔬菜及其制品中的亚硫酸盐
- UPLC-DAD法快速测定改善睡眠类保健食品中违法添加的14种精神药物
- 固相微萃取条件对橙汁主要挥发性成分GC-FID测定的影响
- 加工条件对烤制鹌鹑蛋挥发性风味物质的影响
- 流动注射化学发光法测定油炸食品中的丙烯酰胺
- RP-HPLC法测定螺旋藻中β-胡萝卜素的含量
- 次甲基蓝显色法定量海参硫酸软骨素
- 川鲶挥发性风味成分和脂肪酸分析
- 电感耦合等离子体质谱法检测白酒中28种元素
- 离子色谱-质谱测定碳酸饮料中的亚氯酸盐、氯酸盐和高氯酸盐
- 微波焙烤温度对芝麻油特征风味物质的影响
- 高效液相色谱-质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中叶酸、VB12和生物素
- 羊胎盘免疫活性小分子肽的分离纯化
- 液相色谱-质谱联用检测农产品中磺草灵残留
- 便携式近红外光谱仪判别鸡蛋的贮藏时间
- 膜醭毕赤酵母对草莓采后灰霉病抗病性的诱导
- 鱼腩中假单胞菌预测模型的建立与货架期预测
- 涂膜处理对贮藏过程中冷却猪肉品质变化的影响
- 冷藏过程中温度和气体条件对胡柚苦味的影响
- 贮藏温度对草莓理化性质的影响
- 微真空贮藏压力对平菇保鲜效果的影响
- 不同贮藏温度泡椒凤爪品质变化及货架期预测
- 酶法制备猪血热诱导凝胶的配方优化
- 冰温结合真空包装处理对牛肉组织结构变化的影响
- 烟酰胺分子印迹电化学传感器研制
- 直链淀粉磷脂复合物的制备及表征
- 用于亚硝酸盐快速检测的三维纸质微流控芯片的制作
- 电子鼻在8种贝类气味差异研究中的应用
- 《食品科学》荣获“中国百强报刊”称号
- 全国食品分析与安全检测技术论坛通知(第一轮)