解读

1. 基于“P+BOPPPS+E”理念的“酒类分析检验”课程思政与专业教育协同育人研究
2. 筑牢食品安全防线：从“三类人、三件事、三本账”探索餐饮行业治理路径
3. 高本贯通培养模式下食品智能加工技术专业过程性考核的现状分析与优化策略
4. 基于AIGC背景下的川菜品牌交互设计研究
5. 高职“食品微生物学”课程PBL教学模式的现状与发展趋势
6. “公共营养技术”课程与“数字化运动营养咨询与指导竞赛”的课赛融通研究
7. 县级农产品质量安全管理保障举措及优化措施
8. “产教融合”背景下西式烹饪工艺专业人才培养的多维审思
9. “健康中国”战略背景下“健康管理学”课程思政教学研究与探索
10. RCEP框架下广西特色香精香料产业数字化转型策略与实践探索
11. 基于OBE教育理念的“食品风味科学”课程教改探索
12. 馆校协同育人赋能地方人文经济的实践路径
13. 烹饪与营养教育（中外合作办学）专业实践课程体系的探索研究
14. 基于烹饪教学的中式面点非遗烹饪技艺传承应用研究
15. 岳阳市食品加工产业发展现状与对策

封面人物

1. 科技赋能食品物流新质发展

理论

1. “五育融合”视角下食品专业实践教学改革探索
2. “产科教”三元融合助推药食同源功能开发的创新人才培养

人物

1. 羊乳更适合中国人的体质
2. 构建家校企共治格局守护校园食品安全

资讯

1. 国内资讯
2. 国际资讯

食界菁英

1. 当锅气遭遇工业化，当厨房让位给工厂，我们究竟在为什么而焦虑？
2. 以热爱锚定方向以责任深耕食品无损检测科研路
3. 一个食品人的“价值”追寻
4. 开拓海洋细胞培育鱼肉新领域

关注

1. 虾酱虽好，吃有讲究
2. 铁棍山药的生产与加工

品牌

1. 构建糖业生产“四边形”发展格局

市场监管

1. 河北省魏县市场监督管理局：为食品安全护航
2. 集中+延伸，检测+监管