目录
- 同时蒸馏萃取法和固相微萃取法提取羊奶粉挥发性风味物质
- 双抗夹心酶联免疫吸附法检测荞麦过敏蛋白
- 绿头野板鸭挥发性风味物质的检测
- 核磁共振脉冲宽度法测定婴幼儿乳粉中乳糖、蔗糖含量
- 浓缩还原橙汁饮料中果汁含量快速检测方法探究
- 果葡糖浆中干物质含量检测方法研究
- 两种方法检测食用油脂中的多环芳烃
- 分散固相萃取-气相色谱法同时测定水产品中六种丁香酚类麻醉剂的残留量
- 气质联用法分析辣椒籽油的化学成分
- 蓬莪术干叶和鲜叶精油化学成分分析与抗氧化、抑菌活性研究
- 两种不同浓缩工艺对保健鸡汤挥发性风味物质的影响
- 九种植物油中脂肪酸成分的比较研究
- 酶法酯交换制备塑性脂肪工艺优化及氧化稳定性研究
- VC、大蒜粉和柠檬酸对草鱼内脏调味基料风味的改善
- 黑莓籽总多酚、总黄酮含量及其抗氧化活性
- 微波间歇干燥过程中荔枝整果的物理变化及机理探讨
- 壳寡糖对壳聚糖-明胶-壳寡糖三元复合膜的性能影响研究
- 高压脉冲电场对苹果崩塌温度的影响
- 煮制时间与二次煮制对紫娟普洱茶抗氧化性的影响
- 采收期对渝糯系列鲜食糯玉米品质的影响研究
- 不同产地商业品种香菇的滋味成分分析及评价
- 储藏微环境下玉米谷蛋白的SDS-PAGE电泳分析
- 澄清剂对黄酒混浊蛋白去除效果的研究
- 油茶籽壳提取物抗氧化及抗癌活性研究
- 疏花水柏枝内生真菌对三峡地区柑橘致腐菌的拮抗作用研究
- 应用三种方法观察副溶血性弧菌生物被膜
- 基于ITS和IGS1序列分析对云南牛肝菌的分类鉴定
- 直投式复合菌剂泡菜循环发酵中辅料配方的优化及品质分析
- 二次旋转正交设计优化鹰嘴豆蛋白酶解工艺的研究
- 高产纳豆激酶的枯草芽孢杆菌优选及发酵工艺条件优化
- 复合发酵剂对羊肉发酵香肠亚硝酸盐残留量和品质的影响
- 亚硝酸盐还原酶对咸鱼中亚硝酸盐的降解条件与效果研究
- 响应面法优化荸荠淀粉酶解工艺及动力学研究
- 高产阿魏酸酯酶菌株的筛选及其产酶条件优化
- 液态苦荞醋酿造过程中糖化及醋化工艺优化
- 靖西大果山楂皮红色素的提取及抑菌活性的研究
- 马铃薯渣制备微晶纤维素的工艺研究
- 超声辅助提取对蓝莓花青素提取率、抗氧化活性及化学组成的影响
- 星点设计-效应面法优化肺衣抗氧化物质的超声辅助提取工艺
- 聚酰胺纯化八角残渣黄酮的工艺研究
- 魔芋低聚糖生产制备工艺优化研究
- 碗装小米海参粥的研究与开发
- SDS/正辛醇/异辛烷反胶束体系萃取葵花籽粕蛋白工艺研究
- TritonX-100-硫酸铵双水相体系分离地榆根总黄酮
- 神经网络优化TG酶在罗非鱼鱼糜中的加工工艺
- 荷叶多酚提取优化及其在黄酒中的应用
- 超声提取日本楤木叶片芦丁工艺优化
- 石榴花多糖醇提工艺的响应曲面法优化及其抗氧化活性研究
- 响应面优化超声-微波协同提取黄秋花中总黄酮工艺的研究
- 响应面分析法优化超声提取兰坪被毛孢多糖和D-甘露醇
- 含有海藻糖的生物可降解薄膜对冷鲜肉的保鲜与护色作用
- 魔芋胶对鸡肉和猪肉混合肉糜凝胶特性的影响
- 真鲷在0℃贮藏保鲜中的鲜度评价
- 臭氧水处理对鲜切猕猴桃品质的影响
- 不同贮存温度对兴凯湖翘嘴鲌肌肉肌苷酸含量的影响
- 不同核桃贮藏前后油脂理化特性与脂肪酸气相色谱分析
- 壳聚糖复合乙氧基喹啉处理对贮藏早红考密斯梨抗氧化性的影响
- 不同冷冻方式对调理猪肉贮藏期品质影响的对比研究
- 鲫鱼卵唾液酸糖蛋白对免疫功能低下小鼠的免疫调节作用
- 甲鱼蛋白质各组分的营养价值分析
- 小麦肽对模拟高原训练大鼠骨骼肌蛋白代谢影响及机制研究
- 免疫磁分离技术在食源性单增李斯特菌检测中应用的研究进展
- 乳酸菌的抗氧化活性及其在水产品加工中的应用
- 我国功能食品创新发展趋势、重点及政策建议
- 大米淀粉回生机理、检测及控制方法的研究现状
- 加工方式对鱼糜凝胶性质影响研究进展
- 食用伞菌海藻糖代谢相关基因调控及生物工程应用
- 乳酸菌耐酸耐胆盐机制的研究进展
- 冻结与解冻处理对肉类品质影响的研究进展
- 叶黄素分析检测方法的研究进展
- DNA指纹图谱技术在奶酪发酵菌群中的应用研究
- 不同方法提取西藏黑木耳中挥发性成分的气相色谱-质谱分析
- 杏鲍菇多糖的单糖组成分析及其抗氧化活性研究