目录
- 四种食用菌中重金属和砷的总量测定及形态分析
- RP-HPLC法测定酪蛋白水解物中ACE抑制肽的含量
- 柱前衍生化高效液相色谱法分析发菜胞外多糖的单糖组成
- 牛奶中三种糖醇类甜味剂的气相色谱测定及前处理方法研究
- 甘薯叶中咖啡酰奎尼酸类物质的分离纯化和高效液相色谱法分析
- 宁夏清真手抓羊肉特征指纹图谱的构建
- 基于SERS技术的脐橙果肉中三唑磷农药残留快速检测研究
- 酶联适体分析法检测动物源性食品中的卡那霉素残留
- 7种苹果叶多酚的抗氧化性及抗菌性研究
- 酪蛋白水解物替代乳清蛋白的加工性能评价研究
- 不同熟制度牛肉的品质变化研究
- 罗非鱼鱼肉及组分蛋白酶解产物的抗氧化特性
- 荷叶盐渍和糖渍过程中苦涩味物质含量变化研究
- 鱼皮质量分数对热水浸提明胶的性质及其成膜性能的影响
- 几种干燥方式对金针菇子实体挥发性风味成分的影响
- 速冻速率对胡萝卜细胞结构参数的影响
- 界面组成对乳化颗粒填充乳清蛋白凝胶强度及持水性的影响
- 枣叶黄酮类成分的分离鉴定及其抗氧化活性研究
- 微波加热过程中油脂升温特性的研究
- 新疆野生苹果（Malus sieversii）的总多酚、总黄酮提取物的抗氧化活性研究
- 番茄酱对西式盐水火腿感官品质及抗氧化能力的影响
- 低档绿茶多糖的酶法辅助提取及抗氧化活性研究
- 生香酵母C42真空冷冻干燥保护剂的筛选和优化
- 三种物理法辅助蛋白酶水解合浦珠母贝蛋白的效果评价
- 超声协同酶法提取杏鲍菇中可溶性膳食纤维及抗氧化活性研究
- 不同冻结方式对黄鳍金枪鱼品质变化的比较研究
- 乙烯受体LeETR-3缺失对鲜切番茄贮藏品质的影响
- 18种盐对苹果霉心病的控制及部分机理
- Weibull危害分析法研究压缩饼干的主要劣变指标
- 李子采后软化过程中细胞壁酶活性对果胶降解的影响
- 贡菊多糖对D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老作用
- 哈蟆油发酵乳对小鼠缓解体力疲劳能力的影响
- 微藻综合加工利用研究进展
- 白茶品质研究进展
- 葡萄赭曲霉毒素污染及其产毒素菌株的筛选方法研究进展
- 分子印迹固相萃取技术在肉类食品安全检测中的应用进展
- 发酵饮料的开发现状及研究前景
- 基于代谢工程策略合成L-苹果酸研究进展
- 致敏性植物几丁质酶研究进展
- 虾类原肌球蛋白提取和活性的保持
- 多粘类芽孢杆菌HD-1产纤维素酶的条件优化
- 圣女果百合搅拌型羊酸奶工艺技术研究
- 中心组合设计优化大曲中地衣芽孢杆菌发酵产香条件
- 树莓酒自然发酵过程中酵母菌的分离与鉴定
- 响应面优化转谷氨酰胺酶改善大豆分离蛋白酶解液乳化稳定性的研究
- 微波协同纤维素酶提取玉米须绿原酸工艺优化
- 新疆喀什地区传统发酵酸乳中乳酸菌多样性的初步分析
- 微生物絮凝剂BN-25的特性及其在甘蔗混合汁澄清工艺中的应用
- 紫贻贝壳对醚菌酯吸附性能的研究
- 响应面法优化盐焗鸡卤汁分离鸡油微胶囊配方的研究
- 响应面优化孔雀草悬浮细胞总黄酮的提取工艺
- 柚子皮皂化交联改性及其对水溶液中Cu2+的吸附性能研究
- 硝酸银-硅胶柱层析法分离纯化核桃油中亚麻酸工艺研究
- 响应面法优化微波辅助水蒸气蒸馏提取板栗花精油工艺
- 山竹壳果胶提取及流变学特性
- 金花茶黄酮类成分超声辅助半仿生提取工艺研究
- 青金桔皮中多酚的提取及其抗氧化性研究
- 响应面法优化茶渣水不溶性膳食纤维的提取及性能研究
- 以废弃牡蛎壳为原料制备食品级醋酸钙
- 响应面优化超声波法提取牛血红蛋白工艺
- 响应面法优化超声辅助提取杏鲍菇黄酮类化合物工艺研究
- 响应面法优化凤丹籽饼粕中单萜苷的超声提取工艺
- 山杏仁种皮多酚的闪式提取工艺优化及体外抗氧化活性研究
- 响应曲面法优化紫薯中花色苷类物质的提取及抗氧化活性研究
- 响应面法优化超声波辅助提取百合花秋水仙碱工艺
- 菊芋渣蛋白的提取及功能性质研究
- 高纯度难消化糊精的制备工艺及其特性研究
- 响应面法优化紫甘薯酒中花色苷含量
- 青稞微波蛋糕预拌粉研制
- 葵花籽壳水溶性膳食纤维的提取工艺优化及抗氧化活性
- 尿素包合分离核桃油中亚油酸工艺优化
- 干燥温度对大豆分离蛋白/羧甲基纤维素复合膜性能的影响
- 不同有机酸体系中紫薯花色苷热降解稳定性研究