工艺技术

1. 响应面法优化虎杖大黄素的提取工艺
2. 不同冷冻贮藏温度对椰肉保鲜效果和加工特性的影响
3. 黑莓胶原蛋白小分子肽的制备工艺优化
4. 星点设计-效应面法优化麦冬山楂甘草共提工艺
5. 响应面法优化猕猴桃胡萝卜复合果蔬粉喷雾干燥工艺
6. 杨桃果酒发酵工艺
7. 乳酸菌粉培养基优化复配研究及应用
8. 北五味子麦芽酵素发酵工艺优化及其生物活性初探
9. 仙人掌超氧化物歧化酶提取、部分纯化及其饮料的制备
10. 均匀设计法优化麦麸阿魏酸的酶法提取工艺
11. 高蛋白高膳食纤维豆腐生产工艺
12. 浸渍处理鲜切南瓜富集γ-氨基丁酸的工艺优化
13. 超声波协同复合酶法提取圣女果皂苷工艺优化
14. 聚乙二醇/(NH4)2SO4双水相萃取香菇多糖中蛋白质
15. 营养素在干湿法复合生产工艺中的衰减
16. 大蒜精油微胶囊的制备工艺
17. 川明参无硫护色工艺
18. 超声波-微波联合提取绿芦笋中水溶性粗多糖的工艺优化
19. 复合酶水解杂粮小米粉加工的工艺
20. 响应面法优化黄精总蛋白提取工艺及其氨基酸含量
21. 蔬菜和水果中维生素C含量测定及其稳定性
22. 白藜芦醇螺旋藻复合片制作配方优化
23. 月饼饰面液的研制
24. KGM/纳米ZnO复合膜透湿性工艺优化
25. 薄荷胶囊壁材制备及其性质
26. 响应面优化大孔树脂纯化太行菊总黄酮及其降糖活性
27. 发酵型滁菊酱的工艺优化
28. 响应面优化葛根山药挂面制作工艺
29. 青稞枸杞酥性饼干的配方及质构特性
30. 酶法处理油茶籽壳制备低聚木糖工艺的优化
31. 响应面法优化提取苦豆子生物碱及其抑菌性
32. 响应面优化丑橘皮精油提取及其抑菌性
33. 双酶法制备蓝莓果渣膳食纤维的工艺
34. 枸杞杏鲍菇复合运动饮料的研制
35. 响应面法优化亚临界萃取金丝小枣工艺
36. 贯筋藤蛋白酶水解槟榔江水牛酪蛋白制备抗菌肽
37. 藜麦酵素的制备工艺及活性
38. 菊芋叶酵素的制备
39. 西藏地区青稞加工前后品质及风味物质分析
40. 真空预冷终温和补水率对菠菜采后贮藏品质影响

信息

1. 喝茶有助减缓认知能力下降
2. 日本研究：多摄入膳食纤维可降低死亡风险
3. 制茶不再凭经验 红茶“发酵”可量化
4. 芒果是如何进化和驯化的？
5. “七分饱”可延寿？科学家揭示节食抗衰机制
6. 睡眠学家解释失眠与饮食过量的关系

研究探讨

1. 黑虎掌菌多糖脱色工艺及其抗氧化活性
2. 海藻酸钠-乳清蛋白复合包埋益生菌及特性
3. 食品中亚磷酸盐的限量标准及检测方法探究
4. 鲜食核桃油的超声辅助萃取及其成分分析
5. “虾壳基壳聚糖的制备及表征”有机化学综合性实验设计
6. 食品减盐研究中挂面的钠/钾溶出及力学性质
7. 不同抗褐变剂处理对鲜切慈姑褐变的影响
8. 金银花绿原酸与芦丁、槲皮素协同抗氧化作用
9. 昆明呈贡新鲜及加工蔬菜中亚硝酸盐含量变化
10. 卡拉胶-仙草胶流变学特性及其复合膜性能
11. 枸杞提取液主要成分含量与体外抗氧化活性的相关性
12. 转cry1Ab/c水稻环介导等温扩增快速检测方法

食品机械

1. 食品自动包装机的设计与开发
2. 禽蛋食品在线智能品质检测控制系统研究与设计
3. 基于DSP电磁振动式食品分装机控制系统设计
4. 食品定量称重包装控制系统设计
5. 基于机器视觉的禽蛋外观品质在线检测系统设计

专题论述

1. 面向新工科的粮食工程实验课程群建设与实践
2. 国内外食品工程原理课程教学研究发展现状与思考
3. 动物性食品过敏导致的食品安全风险及其控制措施
4. 核桃肽制备工艺的研究进展
5. 改善易吸湿粉体流动性的研究进展
6. 多酚氧化酶的分离纯化及生理功能的研究进展
7. 食品安全危机消费者宽恕意愿形成机理
   ——基于网络负面口碑调节作用
8. 抹茶加工及其近红外检测中应用的研究进展
9. 纳晶纤维素在食品工业中的应用研究进展
10. 甘南牦牛乳及其制品加工技术研究进展
11. 小麦麸皮的营养特性与应用进展
12. 气调包装与其他技术结合在食品保鲜中的研究进展
13. 食品科学与工程专业本科课程设置对学生就业的影响

分析检测

1. 液液萃取-HPLC法测定食品中黄曲霉毒素B1
2. UPLC-Q/Orbitrap MS法检测水产品中12种抗生素残留
3. 电化学法快速测定食用酱油中氨基酸态氮
4. 加速溶剂萃取-GC-MS/MS法测定杨梅种植土壤中5种菊酯类农药
5. GC-MS/MS法测定水果、蔬菜中敌草快的残留量
6. HPLC-MS/MS法测定猪肉和鸡肉中12种磺胺残留
7. 微波消解-ICP-MS法测定水产罐头食品中12种元素
8. SPE-UPLC-MS/MS直接测定食品中草甘膦及其代谢物氨甲基膦酸

营养安全

1. 直接UHT灭菌对牛乳营养成分、感官和风味的影响
2. 市售山茶油的脂肪酸组成及含量分析
3. 市售调味酱营养成分和添加剂调查分析
4. 萌发温度与萌发时间对藜麦营养成分的影响
5. 河北省花生品种营养成分分析及评价

书评·广告

1. 食品外贸英语中的价格术语
   ——评《外贸英语函电（第四版）》
2. 民办高校食品专业大学生职业生涯规划研究
   ——评《大学生职业生涯规划》
3. 休闲食品交互包装设计研究
   ——评《食品包装创意设计》
4. 浅析微博对食品专业大学生思想政治教育的影响及对策
   ——评《微变革，微创新——微博与大学生思想政治教育》
5. 食品企业思想政治工作实践
   ——评《食品企业管理》
6. 食品机械技术与发展研究
   ——评《食品加工机械与设备》
7. 运动员膳食营养研究
   ——评《运动膳食与营养》
8. 网球运动的膳食营养策略
   ——评《食品营养学》
9. 天然生物食品防腐剂的应用
   ——评《食品防腐剂的应用》
10. 餐饮英语教学实践
    ——评《餐饮英语》
11. 音乐主题餐厅设计研究
    ——评《餐厅设计》
12. 从《解读〈论粮食税〉》探究马克思主义食品税等思想
    ——评《解读〈论粮食税〉》
13. 工业经济转型下食品工业发展
    ——评《食品工业发展报告》
14. 音乐在运动健身中的作用
    ——评《音乐与健康》
15. 基于目的论下的出口食品说明书英语翻译
    ——评《食品专业英语》
16. 全球化下应用型食品专业英语教学
    ——评《食品专业英语》
17. 主题餐厅室内设计研究
    ——评《餐饮空间设计》
18. 食品企业财务管理特点与实践
    ——评《食品企业管理》
19. 传统艺术元素在餐饮空间设计中的运用
    ——评《餐饮空间设计》

1. 水彩作品
2. 中国画作品
3. 标志设计作品
4. 非遗文创雕版作品
5. 工笔画作品
6. 摄影作品
7. 油画作品
8. 哈兰红枣包装设计系列
9. 环境设计
10. 工业设计
11. 环境艺术设计
12. 山水画作品