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食品工程
2017年4期
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综述评论
黑曲霉代谢组学研究进展*
壳聚糖的研究进展与应用*
甜菊糖生产的节能降耗技术措施浅析
茶多酚在食品贮藏保鲜中的应用研究进展
工艺技术
纤维素酶法提取黄秋葵多糖的工艺优化
淀粉糖中熬糖温度的控制技术研究
猴头菇中酚类物质的微波提取工艺研究*
基础研究
食品级复配磷酸盐溶液稳定性研究
不同储藏条件下河蟹生物胺及品质变化研究*
可食性膜降低苕丝糖含油量的研究*
应用研究
淀粉糖液化喷射蒸汽在蒸发浓缩系统的应用*
多功能净化平台在食品检测黄曲霉毒素B1中的应用研究
食品分析
超高效液相色谱-串联质谱法测定黄豆中丙硫菌唑和甲氧咪草烟
玉米中脂肪酸值测定方法的分析与研究
气相色谱法测定叶菜类蔬菜上的杀虫双
气相色谱法测定果汁中毒死蜱的残留量
核桃渣中单宁酸物质HPLC检测方法的建立
《食品工程》2017年总目次
