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食品工程
2017年2期
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综述评论
食品卫生微生物检验中培养基的质量控制浅谈
保健红糖的发展趋势报告
传统方法腌制酸菜和塑料瓶腌制酸菜的腌制工艺的比较
浅析天津地区桶（瓶）装饮用水中铜绿假单胞菌的污染状况及防控措施
应用研究
Plackett-Burman设计和响应面法在食品专业综合实验教学中的应用*
基础研究
不同浓度壳聚糖保鲜剂对香菇保鲜效果的研究
沙棘籽提取物配方产品抗氧化作用的研究
工艺技术
水酶法提取核桃油工艺研究及卫生指标检测*
糖醋泡姜的研制
薏米糖蛋白提取工艺的优化
抹茶榴莲酥的加工工艺研究*
添加复方中药的红曲黄酒发酵条件优化*
聚合物吸附剂脱除淀粉糖色素的研究*
食品分析
气相色谱法测定馒头中甜蜜素
常山胡柚不同部位中柠檬苦素的含量分析*
黄曲霉毒素M1酶联免疫吸附检测方法的建立*
火焰原子吸收光谱法测定饮料中铜含量的不确定度评定
