目录
- 米糠膳食纤维提取工艺的研究进展*
- 浅谈各类运动的营养特点
- 高校餐饮落实新《食品安全法》的问题与对策
- 基于应用型人才培养的《食品营养学》课程教学改革探讨
- 自选乳酸菌发酵核桃乳香气物质研究
- 基于RFID技术构建乳制品溯源系统的初步研究*
- 红茶色素和脂溶性茶多酚复方对酱鸭保鲜效果研究*
- 板栗褐变控制及干燥条件的优化
- 基于响应面法的姜辣素提取工艺优化研究
- 酶解结合物理法对雨生红球藻破壁处理的工艺研究
- 微波法提取北虫草多糖的工艺研究
- 复合乳酸菌发酵鱼肉香肠的工艺及品质研究*
- QuEChERS结合气相色谱-三重四级杆串联质谱法测定动植物混合型食品中多种农药残留*
- 快速分离检测婴幼儿配方奶粉中水溶性B族维生素
- 粮食中赭曲霉毒素A提取方法的改进
- 高效液相色谱法测定固体饮料中Y-氨基丁酸含量
- 《食品工程》2016年总目次