教改特稿

1. 论四川旅游学院发展战略(二)

饮食文化

1. 从“沽酒市脯”到《齐民要术》之“脯腊”制作
2. 论食亦有道
3. 顺天应时:中国古代饮食养生原则初探※
4. 四川佛教饮食资源旅游开发研究※
5. 从文化视角看英汉饮食隐喻差异※

食品科学

1. 蒸谷米血糖生成指数和胰岛素指数的评估
2. 植物天然激素在蔬菜保鲜贮藏中的作用及应用※

餐饮管理

1. 中国团餐企业中央厨房建设现状与发展研究※
2. 餐饮企业推广五常法成效与考核目标设计※
3. 餐饮业服务营销策略探析——以“海底捞”火锅店为例
   
4. 餐厅文化中语言符号的价值体现研究

旅游论坛

1. 四川旅游发展状况及对策研究——以四川旅游发展集团为例
   
2. 《旅游法》中的几个问题探讨
3. 贵阳创新旅游文化发展研究
4. 河南历史文化名镇保护与旅游开发研究综述※
5. 泉州市旅游产业集群发展探析※

旅游开发

1. 地质公园体验性与创意性旅游开发研究※——以贵州关岭化石群国家地质公园为例
   
2. 借助大型活动提升渭南市旅游发展研究※
3. 中国发展养老型饭店的可行性与对策研究

餐旅教育

1. 人性与责任视野下的酒店业后备人才发展问题思考※
2. “食品卫生学”网络课程的设计※
3. 江苏新一轮指导性烹饪人才培养方案解读

人才拓展

1. 创新教研室教学管理，全面提升教学质量
2. 四川地区高校大学生语言素质提升途径研究

文艺解析

1. 母语固守与文化传承※——重庆荣昌盘龙客家方言文化调查与研究
   
2. 原型设计在小型空间设计中运用的可行性分析※

社会生活

1. 改进高校人事档案管理现状的研究※
2. 数字档案信息生态系统的模型构建※