卷首语

1. 请客之道

饮馔文苑

1. 又话“端午”
2. 国外节日特色饮食
3. 从张飞之死 看中国酒殇

美撰佳肴

1. 十大上海经典菜肴
2. 名不副实的京城名吃
3. 海蜇热炒菜四款
4. 延年益寿药膳
5. 经典风味桂林菜

食尚健康

1. 马年健康饮食新潮流
2. 重口味的养生食物
3. 春暖饮汤有讲究
4. 哪些食物难以消化
5. 营养是如何被扔掉的

餐饮天地

1. 外出就餐的营养观念
2. 营养素添加有大学问
3. 由地沟油想起的食油往事

编读热线

1. 有机食品≠高营养
2. 你会洗菜吗？
3. 揭开扑朔迷离的“饮食抗癌说”

餐饮时尚

1. 精致日本料理（四）

厨技交流

1. 创新菜三款
2. 众口能调唯“拔丝”
3. 解读上霜菜肴的制作技巧

焦点透视

1. 中国环境难承受“西式胃”
2. 解析西餐“香”的来源

经典名谣

1. 武则天与美食的那些传说
2. 万州美食羊肉格格
3. 桂林美食“船上糕”

风情 两性相悦

1. 赫哲族的鱼肴
2. 壮族的打甏酒俗
3. 在利物浦吃春韭

家庭烹调

1. 家常拿手菜七款
2. 橘子皮美味新吃法
3. 家庭烹饪小常识
4. 广式腊味煲仔饭

滋味人生

1. 蒋氏故里品名饼
2. 武侠大师笔下的美食
3. 素食年华

厨房秘笈

1. 食物鲜嫩的烹制窍门
2. “狮子头”：肉质不同选购方法各异
3. 减少厨房油烟妙招
4. 微波炉省电妙招

食养红绿灯

1. 澄清“低盐饮食”的N个误区
2. 厨房中常见的有毒食物
3. 烹调，让这些营养流失
4. 我国古代女名厨集锦

食苑杂谭

1. 应该知道的最简单的长寿食物
2. 炒菜5 min PM2.5飙20倍
3. 胃最多能装多少食物
4. 美国公布的抗癌食物榜
5. 蔬菜是从哪里起源