生活百味

1. 懒豆花之恋
2. 尕面片（外一则）
3. 饕餮之徒的理想国

食话食说

1. 眼看色泽金黄 食时酥脆香嫩

异域风情

1. 国外民间奇特的烹调术

创新菜点

1. 风靡全美５０州的中国菜
2. 南北复合烧白肉
3. 创新花生小吃四款
4. 创新菜点五款

地方风味

1. 八宝梨罐与刘秀走国
2. 与时俱进的瓤鲮鱼
3. 汗头菜趣闻
4. 菠萝蜜菜肴四款
5. 鲜香味美金沙肴
6. 道州特色佳肴

餐饮管理

1. 论中国餐饮业的创新（二）

食界杂谈

1. 店名古怪更逗客
2. 王致和的“臭豆腐诗”
3. 俞前进作品精选
4. 寒食节食俗
5. 康熙与海通长寿菜
6. 烹饪名师——杨章平小传
7. 乾隆与界首茶干
8. 按血型进食宜健美
9. 鲈鱼菜式八款
10. 焦明耀海鲜作品选
11. 厨事用语的巧喻
12. 能软化血管的食物

营养与健康

1. 强化大脑思维和记忆力的食品
2. 食用野菌多健身

饮食文化

1. 筵席撷萃

民族食风

1. 景颇族贺新居食俗
2. 风味悠悠烤羊腿

美食健身

1. 中年妇女美容药膳

家庭烹饪

1. 春季家宴巧设计

饮食男女

1. 女人调养有型

品茗录

1. 泡杯名茶醉名山
2. 唐代的茶业与茶文化

饮食风情

1. 巧用芹叶做佳肴
2. 巧用蒸馍烹佳肴
3. 春令时鲜鳜鱼肥

百岁·热点

1. 蔬中佳珍——竹笋

名人食趣

1. 南宋诗人宴赞故乡美食

美食趣话

1. 餐厅里的笑话

烹学园地

1. 浅谈中国菜肴的色香味型器
2. 浅析中餐烹调中制汤技术（中）

庖丁谈艺

1. 浅析“烹”法及制作要领
2. 烹饪中的太极图

食家谈吃

1. 冲破禁区话河豚

食物养生

1. 山药的药用食疗