农产品加工
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2020年7期
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目录
试验研究
红枣保健醋的研制
伊豆锦葡萄皮花青素的树脂纯化及稳定性研究
软枣猕猴桃多糖的提取及对酵母菌防紫外线的研究
绿茶末中L-茶氨酸的离子交换树脂纯化研究
牛蒡保健茶包的研制
工艺探讨
一种发芽苦荞粉丝制作工艺的研究
薏米磷脂提取工艺初步研究
槲皮素脂质体制备工艺研究
响应面优化超声辅助提取雪燕水溶性多糖
有机溶剂辅助酶解法提取鲍鱼内脏鱼油的工艺研究
分析测试
超高效液相色谱-串联质谱法同时测定畜禽产品中15种镇静类药物残留
市售桃酥产品质构特性主成分分析
猪肉不同部位冰点的测定与理化指标相关性分析
专题综述
速冻馒头复蒸皱缩原因分析及控制措施
二氧化碳气体指示器在食品包装中的研究进展
食源性致病菌活的不可培养状态检测方法研究进展
NO诱导耐冷性在果蔬采后贮藏中的应用及研究进展
毛叶山桐子油营养价值及精炼工艺的研究进展
高档木本食用茶叶籽油的研究与开发
高效咖啡干豆脱壳机的应用研究
山西省喷雾性能综合测试实验室的建设
年产5 000 t羊肉火腿肠工厂设计
燕麦的功能特性及研究现状
加工教研
医学院校食品质量与安全专业“食品化学”课程教学改革研究
——医学特色“食品化学”课程整合和任务式翻转课堂教学法效果评价
高校食品类研究生实验室引入6S管理机制的探讨
基于SPOC+慕课堂的混合式课堂教学实践
提升研究生培养质量的建议及对策
——以河南工业大学食品科学与工程研究生培养为例
基于移动终端技术的课堂教学实践应用研究
——以“食品理化检验”课程为例
中药技能大赛对药品经营与管理专业人才培养模式的影响
“双一流”本科背景下食品专业特色实践创新教学体系改革
“O2O”教学模式在高职“食品法律法规与标准”教学中的应用
——以“食品添加剂标准”为例
高职食品类专业课程课堂有效教学研究
——以“食品感官检验”课程为例
《农产品加工》稿约