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农产品加工
2020年2期
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目录
试验研究
小麦胚芽饮料的研制
池州野生黑灵芝多糖的提取及性质研究
红甜菜葡萄红枣复合果蔬汁饮料的研制
TGase改善SPI起泡性及泡沫稳定性研究
料液比对加热回流法提取全叶千里光活性物质的影响
抗辐射饮料的开发及其抗氧化活性研究
工艺探讨
浸泡时间对浸泡型杨梅酒品质的影响
低脂奇亚籽月饼的工艺设计
大豆分离蛋白提取及其植酸脱除的研究
丹凤牡丹花蕊固体饮料配方及喷雾干燥工艺研究
响应面法优化栀子中栀子苷的纯化工艺
西番莲果脯的制作工艺研究
湖南雪峰山天麻多糖提取工艺优化研究
分析测试
Top-down评估黄曲霉毒素B1测量不确定度
液相色谱串联质谱法测定水产及其加工品中孔雀石绿
基于气相色谱-飞行时间质谱分析花生油成分
新型瘦肉精班布特罗胶体金快速检测卡的制备
专题综述
莳萝精油功能特性研究进展
蓝靛果的营养价值与加工技术研究进展
酿酒葡萄皮渣多酚开发利用现状研究
黑龙江省不同年代审定大豆品种的演化分析
核酸适配体在沙门氏菌快速检测中的研究进展
复合磷酸盐在肉制品中的应用及研究进展
柬埔寨农产品加工业的发展现状与机遇
韩城市食品安全工程的调研
加工教研
“ 食品感官评定”排序检验法的教学设计
“食品标准与法规”教学体系研究与教学改革探索
应用型本科“食品分析与检测”课程体系构建探索
基于应用型人才培养的“食品分析”课程群构建的研究与探索
面向应用型人才培养的“食品化学实验”课程教学改革探讨
乡村振兴背景下农业高职院校服务乡村农产品加工企业的人才培养模式改革初探
——以江苏农牧科技职业学院为例
高职学生科研素养培育实践
——以食品营养与检测专业为例
师范院校“食品工艺学”课程教学情况调查
“中国饮食文化”在线开放课程改革总结及教学设计
食品安全事件案例的编写及其在教学中的应用
